Az atópiás dermatitisz étrendje felnőtteknek - táplálkozási, engedélyezett és tiltott élelmiszerek szabályai

Az egyik leggyakoribb allergiás bőrbetegség az atópiás dermatitis. Gyakran szenvednek a genetikai hajlammal rendelkező emberek. Az atópiás dermatitiszes hipoallergén étrend segít elkerülni a betegség megismétlődését.

Általános szabályok

A betegség stabil remissziójának eléréséhez fontos, hogy számos szabályt kövessünk. A szakértők az atópiás dermatitisben szenvedő betegeket ajánlják:

• kizárja az alkoholt a menüből;
• ne fogyasszon allergén ételeket;
• csökkenti a sót és a cukrot;
• enni frakcionált, hogy elkerüljék az overeating;
• használja a megfelelő mennyiségű vitamint és mikroelemet;
• legalább 2-3 liter vizet inni naponta.

Mit lehet enni atópiás dermatitissal

Annak érdekében, hogy a beteg állapota normális maradjon, fontos, hogy az allergének kizárjanak a menüből. Az engedélyezett termékek listája a táblázatban található:

Ne tartalmazzon allergéneket

Használjon óvatosan

• árpa;
• zabpehely;
• hajdina;
• köles.

• Kukoricadara;
• rizs (főzés előtt hosszú áztatás).

• bab;
• borsó;
• lencse.

• cukkini;
• uborka;
• Brüsszel hajtások;
• squash;
• spenót;
• petrezselyem;
• brokkoli;
• kapor;
• Fehér káposzta (a savanyú káposzta kivételével).

• Édes paprika (zöld);
• fehérrépa;
• padlizsán;
• tök;
• saláta.

• egres;
• fehér ribizli;
• sárga cseresznye

• Kalina;
• cseresznye;
• áfonya;
• piros ribizli;
• áfonya;
• áfonya.

Az alacsony zsírtartalmú fajták sültek vagy főttek.

• Vaj (napi 10 g-ig);
• joghurt;
• alacsony zsírtartalmú élelmiszerek.

• Sajt (nem éles fajták);
• 2,5% -os zsírtartalmú tej (csak a sütéshez használt zabkása).

• Marha máj;
• alacsony zsírtartalmú húslevesek;
• belsőségeket.

• Durum búza tészta;
• gluténmentes kenyér;
• gabonafélék;
• zabliszt cookie-kat

• Természetes alma lekvár;
• házi marshmallows;
• kenyér tészta rétes.

• Zöld alma;
• sárga szilva;
• körte;
• időpontokban;
• aszalt szilva.

• kiwi;
• banán;
• sárgabarack;
• őszibarack;
• szárított sárgabarack

• Növényi olaj;
• zöld tea;
• fruktóz.

• kávé;
• szárított gyümölcsök kompótja;
• cikória;
• só (napi 4 g-ig).

Mi nem enni

A felnőttek és gyermekek dermatitiszének étrendje kizárja az erősen allergiás ételeket. Ezek a következők:

1. Gabonafélék: búza dara, búzadara, szágó.
2. Tejtermékek: adalékanyagú joghurtok, zsírkrém, kecsketej, fűszeres és sós sajtok, tejszín.
3. Zöldségek: paradicsom, retek, zeller, cékla, sárgarépa, forró paprika, szójabab, sóska.
4. Bogyók: vad eper, eper, cseresznye, vörös szőlő.
5. Hal, tenger gyümölcsei: zsíros fajták, füstölt húsok, kaviár, konzervek.
6. Gyümölcsök: sárgabarack, citrusfélék, dinnye, alma (sárga és piros).
7. Hús: csirke, kacsa, kolbász, pörkölt, liba, pástétom, szalonna.
8. Édességek: csokoládé, sütemények, krémek, fagylalt.
9. Egyéb: gombák, majonéz, alkohol, mustár, tojás, dió, méz.

A termékek keresztreaktivitása

A táblázatban szereplő adatok:

Gyom pollen allergia

• görögdinnye;
• dinnye;
• napraforgómag (kozinaki, halva);
• majonéz.

• Napraforgóolaj;
• cukkini;
• padlizsán;
• mustár.

Fa pollen allergia

• sárgarépa;
• cserjék és fák gyümölcsei;
• dió.

• petrezselyem;
• zeller.

Penész allergia

• sajt;
• kvass, sör;
• élesztő tészta;
• savanyú káposzta.

• italok;
• bor;
• cukor és annak helyettesítői.

Gabona-allergia

• Liszt termékek;
• kenyér kvass;
• zabpehely.

• kakaó;
• füstölt kolbász;
• kávét.

Allergia csirke tojásra

• csirke;
• csirke húsleves;
• fürj;
• fürjtojás.

• majonéz;
• kacsa.

Teljes tej allergia

• Kecsketej;
• marhahús;
• borjúhús.

Hasnyálmirigy szarvasmarhákból származó enzimes készítmények.

Diétás menü az atópiás dermatitisben szenvedő felnőttek számára

A betegség kezelésének alapja az étrend. Az atópiás dermatitisben szenvedő felnőttek étrendjét szigorúan ellenőrizni kell, hogy a betegség ne haladjon. Páciens páciens menüje:

1. Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, alma kompót vagy kefir.
2. A második reggeli: sült alma.
3. Ebéd: a sütőben sült marhahús filé zöldségekkel vagy hajdina kása.
4. Biztonságos, banán / körte.
5. Vacsora: sült brokkoli / főtt rizs / kukorica, borjúhús, fóliában sült.

Elimináció étrend

Különösen szigorúan az atópiás dermatitisz táplálkozását ajánljuk a betegség súlyosbodása esetén. Az eliminációs étrend célja az allergén azonosítása és a szervezetre gyakorolt ​​hatás minimalizálása. A program biztosítja a diéta visszaállítását és a termékek fokozatos bevezetését egy felnőtt beteg menüjében.

A felnőtteknek szánt étrend atopikovnak több fázisa van. Minta menü:

1. Az első 3 nap: kenyér morzsák, csendes víz.
2. 4-5 nap: 1 típusú sovány hús (pulyka, nyúl vagy borjú) bevezetése.
3. 6-7 nap: erjesztett tejtermék bevezetése.
4. 8-9 nap: főtt zöldségek bevezetése.
5. 10-11 nap: a gabonafélék bevezetése.

forgó

Az atópiás dermatitiszben szenvedő felnőtteknek ez az étrend számos pozitív értékeléssel bír. Minden egyes élelmiszercsoport képviselője 4 naponta egyszer megjelenik az étrendben. Az idő az allergén azonosításához szükséges. Ha nincs negatív reakció, a beteg tovább követi az étrendet, megváltoztatja az összetevőket, hogy meghatározza a biztonságos menüt.

Sárgarépa saláta, sült borjúhús

Banana Smoothie

Káposzta saláta, főtt csirkemell

Kiwi, sült Pollock

Párolt pulyka húsgombóc, avokádó

Terhes és szoptató nőknél

Az atópiás dermatitiszben szenvedő terhes nőknek az étrendet orvosoknak kell készíteniük: egy allergológus, egy nőgyógyász és egy táplálkozási tanácsadó. Az étrend alatt fontos a fehérje megfigyelése a beteg vizeletében, vércukorszintje, hemoglobinszintje alatt. Körülbelül napi menü:

1. Reggeli: zabpehely, áfonyával és vízben főtt mézzel. Zöld tea.
2. Második reggeli: 1 alma, kefir.
3. Ebéd: káposzta saláta sárgarépával, zöldségleves, főtt marha rizzsel, szárított gyümölcs kompót.
4. Snack: 1 banán, természetes joghurt adalék nélkül.
5. Vacsora: párolt zöldségek, marhahús, csipkebogyó tea.
6. Éjszaka: 1 pohár kefir.

receptek

Az atópiás dermatitisben szenvedő felnőtteknek tanácsos az étkezést dupla kazánban vagy sütőben elkészíteni, hogy alacsony zsírtartalmú ételeket kapjanak. Fontos az összetevők kiválasztása és illesztése. Az atópiás étrend megfigyelése könnyebb, ha olvassa el a különleges hipoallergén ételek receptjeit.

Törökország párolt szelet

• Idő: 70 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Nehézség: közepes.

Török szelet tökéletes ebédre és vacsorára. Tálaljuk burgonyapürével vagy párolt zöldséggel. Ha a házban nincs dupla kazán, akkor a félkész termékeket kis mennyiségű olajjal sütheti.

összetevők:

• pulyka filé, 400 g;
• rizsliszt - 2 evőkanál.
• cukkini - 150 g

Előkészítési módszer:

1. Cukkini tiszta, elkülönítve a magoktól, rács.
2. Csiszolja a darálót.
3. Kombinálja az összetevőket, adjon hozzá lisztet, sót.
4. Beat off a kapott tölteléket.
5. Formálja a pogácsákat.
6. Főzzön egy pár 45 percig.

Hajdina marhahús leves

• Idő: 55 perc.
• Szolgálatok: 6 fő.
• Nehézség: közepes.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő felnőttek számára készült étel jó ízű, és teljesen biztonságos az egészségre. Fontos, hogy a sovány húst vigyük rá, hogy elkerüljük a test negatív reakcióját, ne használjunk fűszereket és sok sót.

összetevők:

• marhahús - 200 g;
• burgonya - 2 db;
• a hajdina párolt - 2 evőkanál l.;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk fel a marhahúsleveset, ürítsük le.
2. Hagyma, sárgarépával, apróra vágott, passzív, kis mennyiségű olajjal.
3. Vegyünk 2 liter vizet, forraljuk fel.
4. A kockákra vágott burgonya elalszik a serpenyőben.
5. Adjunk sült zöldséget, főzzük 10 percig.
6. Fedje le a hajdina.
7. Forraljuk fel a levest, amíg az összes összetevő készen áll.

Az atópiás dermatitis gyermekek és felnőttek esetében

Az atópiás dermatitis olyan betegség, amely hosszú távú, szigorú kezelést igényel, amelynek hiánya súlyos következményekkel jár. A betegségnek különböző okai vannak, és az egyes páciensek terápiáját egyedileg választják ki, az atópiás dermatitis táplálkozását minden esetben feltüntetik. Rólunk szól, és ebben a cikkben lesz szó.

A csecsemő, gyerekes és serdülőkorban, felnőttkorban debütálhat, és az ember szokásos életmódjába behatolhat, és megtörheti.

A betegség okai nem megbízhatóan azonosíthatók. Úgy vélik, hogy a következő szerep:

• örökletes tényező;
• genetikai rendellenességek;
• egyéb allergiás betegségek jelenléte.

Az atópiás dermatitis és az allergiás kontaktus közötti különbség az, hogy a betegség súlyosbodását okozó irritáló anyagok:

• specifikus allergének (ebben az esetben exogén dermatitis alakul ki), t
• bármely más, nem allergén jellegű anyag (és ezután a betegség endogénnek tekinthető).

A gyakorlatban a táplálkozás két fő típusa létezik: az elimináció és a rotáció.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Ez egy nagyon merev étrend, amelyet nagyrészt felnőttek vagy súlyos súlyosbodó gyermek ajánl. A jelentés a következő:

Fotó: atópiás dermatitis

• teljesen "tiszta", "reset" az étrend;
• ezután néhány naponta egy terméket bevinünk, hogy azonosítsanak egy allergén-irritáló anyagot;
• a szervezetre gyakorolt ​​allergiás hatások minimalizálása.

Az étrend több lépésből áll. Az egyes napok menüje a következő:

• 1-3 nap: víz és keksz (só, cukor, egyéb adalékanyagok nélkül);
• 4-5 nap: hústermék bevezetése (egy típus). Ez lehet főtt marhahús, nyelv, sovány sertéshús;
• 6-7 nap: tejtermék bevezetése (lehetőleg erjesztett tej);
• 8-9 nap: a zöldségek bevezetése (főtt formában);
• 10-11 nap: a croup bevezetése.

Ha a szervezet jól reagál a táplálkozásra, a betegség nem romlik, elfogadhatóak a beadási kísérletek: alacsony zsírtartalmú madarak (csirke, pulyka), gyümölcsök (banán, alma) - ha nincs allergia, akkor a kereszt-reaktivitású, jó toleranciájú pollinózis.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek kevesebb mint 10% -ánál az élelmiszer-allergiák vagy intoleranciák provokáló tényezők. Ezért az eliminációs étrendnek kedvező hatása van a betegség lefolyására csak egy kis csoportban.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Ez az új termékek bevezetésének kissé bonyolultabb elvét jelenti. Ez nem szigorú étrend, így azt a gyermeknek is el lehet rendelni (és leggyakrabban felírható).

1. Az ilyen táplálkozási táplálkozással 1 terméket legfeljebb 4 naponként kell fogyasztani.
2. Ezen kívül ajánlott naponta egyfajta táplálékfajtát fogyasztani: például csak marhahús, csak rizs, és csak kefir.

Az étrend optimális kezdete 4 terméktípus: hús, gabonafélék, tejtermékek és 1 zöldség.

Így egy diéta példája így néz ki:

Ha az élelmiszer-allergiát bármilyen fajta étrendhez hozzáadjuk bizonyos korlátozásokhoz. Tehát a tehéntej fehérjéjének intoleranciája esetén a tejet nem tartalmazó diétát írnak elő, gluténre érzékenyítés esetén pedig gluténmentes étrend.

A diéta három szakaszban van kiválasztva:

1. Szigorú megszüntetés. Az okozó allergének azonosítása;
2. Hagyja ki az étrendből az összes triggert;
3. A táplálkozás kiterjesztése a remissziós időszakra.

Fel kell jegyezni az élelmiszer típusát, mennyiségét és a test reakcióját. Ez azért szükséges, hogy megkönnyítse a trigger termékek meghatározásának folyamatát. Különösen fontos, hogy a kiegészítő táplálkozás ideje alatt az első életévben egy ilyen notebookot tartsunk gyermekeknek.

A Gyermekorvosok Szövetsége termékeinek allergénessége

Elfogadható, hogy az allergia, a mérsékelt allergén és a hipoallergén hatására agresszív termékeket feltételesen rendeljünk el. A termékek allergén táblázata különböző forrásokban változhat, de csak kissé.

Az Orosz Gyermekgyógyászok Szövetsége (1. rész) az engedélyezett és tiltott allergiás termékek jegyzéke (1. rész) Az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége által engedélyezett és tiltott termékek listája (2. rész)

Egyes termékek keresztreaktivitása

Nagyon fontos megjegyezni a keresztreakciókról. Ez a probléma különösen fontos a pollinosis súlyosbodásának időszakában.

Táblázat: Néhány élelmiszer-allergén

Diétás táplálkozás életkor szerint

Életkor atópiás dermatitist termelnek:

• újszülöttek (0-2 év);
• gyermekek (2-12 évesek);
• serdülők és felnőttek (> 12 évesek).

Mindegyik korosztály esetében a hipoallergén étrendnek megvan a maga sajátossága, ezért érdemes mindegyiket külön-külön figyelembe venni.

Diéta felnőttek és tizenévesek számára

Az atópiás dermatitis 12-15 éves kora után történő debütálása nem „kanonikus” eset. Gyakran vannak olyan esetek, amikor a betegség csecsemő- vagy gyermekkorban jelentkezett, majd hosszú remissziót követett, majd bizonyos tényezők hatására a betegség ismét erősödött.

Mindkét esetben a felnőtteknél az atópiás dermatitisz étrendje szükséges. Egy adott termékkel vagy termékcsoporttal szembeni túlérzékenység hiányában egy nem specifikus étrendet írnak elő, például az Ado étrendet, amelyet eredetileg a gyermekek számára fejlesztettek ki, de a felnőttek számára teljesen alkalmazható.

A betegség nem súlyos lefolyása, a jó tolerálhatóság és a poliszenzitizáció hiánya esetén meglehetősen változatos menüt hozhat létre a héten. Általában az étrend így néz ki:

A serdülőkben az atópiás dermatitis étrendje pontosan ugyanaz. Az étrendet a nemtől, az életkorától, a magasságától és súlyától, a fizikai és mentális stressz szintjétől, a termékekhez való túlérzékenységtől vagy az intoleranciától függően kell szabályozni.

Feltétlenül ki kell zárni az étrendből:

• alkohol;
• gyorséttermekből származó ételek;
• füstölt hús, savanyúság, savanyúság;
• energiaitalok, tonikok, szénsavas italok;
• túl zsíros, sült ételek.

Javasolt a dohányzásról való leszokás, a stressz csökkentése, az alvás és pihenés megfigyelése, a lakás tisztaságának fenntartása.

Diéta terhes és szoptató nők számára

A terhes nőknél az atópiás dermatitis meglehetősen komoly probléma. A betegség sok kellemetlenséget okoz, nem minden drog használható a terhesség alatt, a tüneteket a pszichológiai összetevő súlyosbítja.

Úgy nézhet ki, mintha egy terhes nő egy napra készen állna

• Breakfast. Kása a vízben friss bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával (kivéve a szamóca és eper), méz (pollinózis hiányában), tea;
• Második reggeli Banán, egy pohár kefir;
• Ebédet. Friss káposzta saláta olívaolajjal, zöldségleves, főtt marhahús, rizs, tea;
• Tea idő Alma, természetes joghurt;
• Vacsora. Marha máj, párolt zöldségek, vadrózsa;
• Második vacsora Kefir.

Szoptatás alatt

Az anya az atópiás dermatitisz csecsemőkben történő étrendje kötelező és megközelítőleg hasonlít a várandós nőkre.

A különbség az, hogy figyelembe kell venni az allergia jelenlétét egy adott terméknél a babában, és e tekintetben igazítani kell az étrendet.

1. Szükséges kizárni minden erősen allergén terméket, függetlenül attól, hogy a nőket és a gyermekeket hogyan szállítják.
2. Az átlagos allergén hatású élelmiszerek használatának minimalizálása.

A szoptató anya atópiás dermatitiszével járó étrend a vitamin-ásványi komplexek, probiotikus aktivitású termékek (például a bifilife joghurttermék) kötelező használatát jelenti.

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz diagnózisa a szoptató nőnek történik, és ezért nem tud jó táplálékot adni a gyermeknek az élelmiszerekben rejlő korlátozások miatt, ajánlott a csecsemő HB-ről a mesterséges vagy vegyes táplálásra történő átruházása.

Diéta a csecsemőknek

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz újszülöttben vagy csecsemőben található, a betegség orvoslásának fő módja az anya étrendjének korlátozása. Abban az esetben, ha lehetetlen vagy hatástalan, ajánlott a mesterséges tejkeverékek táplálására való áttérés.

A csecsemőkben az atópiás dermatitis étrendje két pontot jelent:

• a csecsemőtápszer helyes kiválasztása;
• a kiegészítő élelmiszerek helyes bevezetése.

A terápia első szakaszában (amikor a diétát a súlyosbodás során választják ki) speciális terápiás keverékek alkalmazása szükséges:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka szója;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

A második szakaszban az étrend bővítésekor elfogadható a részlegesen hidrolizált fehérje alapú keverék alkalmazása:

A közelmúltban a pro- és prebiotikumok hozzáadásával készült tejipari keverékeket aktívan alkalmazták:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 és 2;
• Nutrilona Comfort 1 és 2;
• Emberek HA 2;
• NANA HA 2 (bifidobaktériumokkal dúsítva);
• Nutramigen LGG (laktobacillákkal dúsítva).

Hasznos videó az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetségéből

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályok a következők:

• bevezetés csak az elengedési időszakban;
• a bevezetés kezdete - 5-6 hónap (bebizonyosodott, hogy egy későbbi bevezetésnek nincs értelme, mert nem biztosítja az élelmiszerallergiák hiányát);
• a kiegészítő élelmiszereknek egykomponensűnek kell lennie;
• a termékek nem tartalmazhatnak tejet, glutént, cukrot, sót, húsleveset, tartósítószert, mesterséges színezéket vagy ízeket;
• hasmenés jelenlétében először gabonaféléket vezetnek be, széklet rögzítéseket - növényi pürét;
• még a hipoallergén hatású termékeket a bőrvizsgálatok és a vérvizsgálat eredményei alapján kell kiválasztani egy allergológus felügyelete alatt;
• fél évig szükséges a húspüré - pulyka, bárány, sertéshús (marha- és borjúhús) bevezetése csak akkor, ha nincs túlérzékenység a tehéntej fehérjével szemben;
• a gyümölcsöket csak az első életév végére kell bevezetni, és csak hőkezeléssel;
• belépjen a tojásba és a hal tilos.

Táblázat: Az atópiás dermatitisz nem specifikus étrendjének menüjében szereplő termékek

6 hónap és 1 év közötti gyermekek atópiás dermatitiszének menüje

Az alábbi táblázatban látható a minta menü. Alapként használható. Ha nincs allergia, próbálkozzon tojással és élelmiszerekkel az élelmiszerasztal utolsó oszlopából (lásd fent).

Táblázat: 6 hónap és 1 év közötti atópiás gyermekek étkezési lehetősége

Diéta 1 év és 3 év közötti gyermekek számára

Az étrend-expozíció ideje nagyon fontos idő. Szükséges a testre gyakorolt ​​antigén és hisztaminol-liberális hatások csökkentése, az emésztőrendszer munkájának stabilizálása és a betegség teljes elengedése.

Ekkor kezdődnek a csókokkal, édességekkel és más édességekkel kezelt, „a táplálkozás” a gyermek vendégei.

Teljesen elfogadhatatlan, hogy a gyermeket gyorséttermekbe vezessék, hogy "egy felnőtt" ételt tápláljanak.

A hipoallergén étrend alapja ebben a korban a Pevzner 5. táplálkozási táblázata, amelyet a hepatobiliáris rendszer patológiájára írtak le.

• Az ételeket mechanikusan és termikusan takarítják meg.
• Elfogadhatatlan, hogy fűszereket (kivéve egy kis sótartalmat), nagy mennyiségű olajat használunk.

Azonban minden ételnek jó organoleptikus tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hogy a gyermek ne utasítsa el őket, és nem próbálja meg helyettesíteni a cookie-kat, édességeket és más hasonló finomságokat.

Abban az esetben, ha a poliszenzitizáció nem teszi lehetővé a teljes értékű étrend kialakítását, néha speciális orvosi táplálékot írnak elő, beleértve a hidrolizált fehérjéken vagy aminosavakon alapuló keverékek alkalmazását zabkása formájában vagy ivóvíz formájában. A feltételesen hordozható termékeken alapuló rotációs étrend használata megengedett.

A gyermek hozzávetőleges étrendje a következő lehet:

• Breakfast. Túrós rakott alma lekvárral, tea;
• Második reggeli Körte, természetes joghurt;
• Ebédet. Cékla saláta, leves másodlagos marhahúsleves, párolt máj, burgonyapüré, szárított gyümölcs kompót;
• Tea idő Kefir, sovány sütik;
• Vacsora. Húsgombóc, rizs, alma, tea;
• Második vacsora Ryazhenka, mézeskalács.

Egy másik élelmezési lehetőség:

Táblázat: Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek diéta

Az atópiás dermatitisz receptjei

Nem olyan könnyű megtalálni a receptet, amely nem tartalmaz allergén termékeket.

1. Az atópiás dermatitiszben szenvedő embereknek a receptek nem tartalmazhatnak „allergiás” élelmiszert.
2. Javasoljuk, hogy minimálisra csökkentsék a közepes allergén hatású élelmiszerek használatát.
3. Érdemes megjegyezni, hogy sok allergén termolabilis és elveszíti „agresszivitását” a hőkezelés során. Ez különösen igaz a zöldségekre.
4. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket a bőrből tisztítják.
5. A főzés előtti gabonákat többször áztatják és mosják.

Mi lehet az atópiás dermatitisben szenvedő személy számára?

A főzéshez használt zabkása van

A legjobb lehetőség a reggeli zabkása.

• Meg kell főzni vízben (vagy húsleves), anélkül, hogy nagy mennyiségű sót és cukrot használnánk.
• A vaj hozzáadható a zabkásahoz (ha nincs tejjel allergia).
• A zabkása szárított gyümölcsöt vagy hordozható friss gyümölcsöt, mézet (pollinózis nélkül) adhat hozzá.
• A dió, mint adalékanyag nem fog működni.

A teljes étel elkészítéséhez meg kell főzni a levest. Allergiás betegeknél előnyösebb a zöldségleves vagy a másodlagos húsleves.

Fotó: Másodlagos húsleves

Főzési húsleves:

1. A húst hideg vízben 1 órán át áztatjuk.
2. Forrásban lévő vízben 30 percig főzzük. Broth 1-2 alkalommal összeolvad.
3. Hideg vizet öntenek, benne húst főznek, majd levest.

Recept nyúl és zöldségleves

• nyúlhús (80 g);
• brokkoli (70 g);
• cukkini (60 g);
• bébi rizs kása.

Forraljuk fel a nyúl megfelelő mennyiségű vízzel, adjunk hozzá brokkolit és hámozott cukkint, főzzük még 15 percig. A kapott összetevőket egy turmixgépben összetörjük, a fennmaradó húslevesben oldjuk fel a rizs kásait. Keverjük össze a kapott pürét, egy kis sót.

Tejalapú leves

Kisgyermekek számára alkalmas:

• burgonya (40 g);
• karfiol (50 g);
• tök (50 g);
• squash (50 g).

Forraljuk fel a burgonyát és a káposztát, valamint a sütőtöket és a squashot. Keverjük össze a zöldségeket a sima konzisztenciaig. Készítsen hipoallergén tej keveréket. Keverjük össze mindkét komponenst, adjunk hozzá zöldségleveset, egy kis sót. Forraljuk fel, hűtsük le.

Hús ételek

Vacsorára főzhet egy pulyka. Szükség lesz rá:

• pulykahús (400 g);
• cukkini (150 g);
• rizsliszt (2 evőkanál).

A pulyka és a cukkini húsdarálóban őröljük, hozzáadunk lisztet, sót egy kicsit, keverjük össze. Az így létrejött töltelék megverte a pogácsákat.

Dupla kazánban (kb. 50 perc) főzhet, vagy egy serpenyőben - az alsó olajat olívaolajjal kenjük, öntsünk 1 evőkanál. víz, pároljuk (kb. 40 perc).

Marhahús pogácsák

• marha,
• fehér kenyér (ha megengedett),
• só ízlés szerint

A marha hamburgerek főzéséhez nagyon alaposan le kell mosni a húst, meg kell tisztítani a zsírtól, az inaktól és a porctól. Csiszoljunk egy darálóban, adjunk hozzá sót.

Ha nincs allergia a búzára és a gluténre, akkor vízzel áztatva és fehér kenyérrel lehet hozzáadni a darált húst (csak konzultálva orvosával!). Készítsen szeletet, főzzön kettős kazánban vagy sütőben legalább egy órán keresztül.

Így az atópiás dermatitis egy súlyos betegség, amely nemcsak a kezelésre, hanem a megelőző intézkedésekre is gondos figyelmet igényel. Az atópiás dermatitis étrendje a kezelés legfontosabb szakasza.

Az előírt korlátozásokat szigorúan be kell tartani, mivel egyébként (még az élelmiszerallergiák hiányában is) komoly szövődmények alakulnak ki, amelyek jelentős kellemetlenséget okoznak. Nagyon fontos az étrend-terápia kiegészítése vitamin-ásványi komplexek, pro- és prebiotikumok, és szükség esetén az orvosi táplálkozás alkalmazásával.

Ajánlott táplálkozás felnőtteknek az atópiás dermatitis kezelésére

Az atópiás dermatitis gyermekeknél és felnőtteknél is előfordulhat.

Vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem csak súlyosbíthatják a betegség helyzetét, hanem segítenek egy személynek a gyors fellendülésben.

Ezért a betegség kezelésének egyik módja az atópiás dermatitisz.

További információ a betegségről

Ez a betegség különböző tényezők miatt gyermekekben és felnőttekben alakulhat ki. Ezek a következők:

• öröklődés;
• golyva;
• anyai táplálkozási zavar az anyatejjel táplálkozáskor;
• vírusfertőzés;
• gyógyszeres kezelés erős gyógyszerekkel.

Az atópiás dermatitist a fejlődés korai szakaszában meglehetősen nehéz diagnosztizálni. Ez a betegség leggyakrabban korai életkorban jelentkezik.

Kifejezett betegség száraz bőr, súlyos viszketés, valamint a bőrön, a gyermekek és a felnőttek különböző kiütései.

Ez a betegség a bőr krónikus gyulladására utal. Ez nem fertőző.

A technikákat olyan módszerekkel kezelik, mint például:

A betegség széles körben elterjedt a különböző korú emberek számára, akik kedvezőtlen környezetvédelmi szempontból instabil és instabil területen élnek, akik nem eszik megfelelően, valamint az emberek, akik hajlamosak a gyakori ideges túlterhelésre.

A hipoallergén étrend fontossága

Az étrend javíthatja a beteg állapotát, valamint csökkentheti a betegség súlyosbodásának lehetőségét.

A hipoallergén étrend bármilyen korú embereknek és különböző allergiák kezelésére alkalmas, például atópiás dermatitisz esetén. Lehetővé teszi az áramlás megkönnyítését, a kiütések számának és méretének csökkentését, valamint a súlyos viszketés enyhítését.

A megfelelően megválasztott étrend javítja a test védelmi funkcióját és erősíti az immunrendszert.

A különböző termékek kizárásával a diéta lehetővé teszi bizonyos fajok azonosítását, amelyeket a test nem érzékel és teljesen eltávolít a napi étrendből. A bőrvizsgálatok, valamint az orvosi vizsgálatok bizonyos esetekben nem tudnak megbirkózni ezzel a feladattal.

Az étrend főbb rendelkezései

Az étrend felírásakor az orvosok azt javasolják, hogy kövessék az alapvető rendelkezéseket és szabályokat, kivétel nélkül.

Ezek a következők:

• cukor és só elutasítása;
• a szakértők minden ajánlásának szigorú betartása;
• kötelező táplálkozási napló;
• a felnőttek számára a rossz szokások feloldása, mint például a dohányzás és az alkoholfogyasztás;
• étkezés kis adagokban;
• több vizet inni;
• Győződjön meg róla, hogy minden élelmiszerhez használt terméket hőkezel. Ez a szabály inkább gyümölcsöket és zöldségeket leng.

Hogyan tartsunk egy élelmiszer-naplót

Ezeknek a szabályoknak való megfelelés elősegíti a beteg állapotának maximalizálását.

Fontos a kórokozók számának csökkentése az emberi testen.

A jobb kezelés érdekében szigorúan be kell tartani a szakemberek minden utasítását.

Lehetetlen tiltani a gyermeknek, hogy minden terméket enni, és nagyon szigorú étrendre tegye, ahogy a gyermek teste nő és fejlődik. És ehhez meg kell enni mind a húst, mind a zöldséget.

A megfelelően választott étrend lehetővé teszi, hogy ízletes ételeket vegyen, de ugyanakkor ne gyengítse az immunrendszert.

Az étrend típusai

Ennek a betegségnek a táplálkozását fel lehet osztani az eliminációs és a rotációs folyamatokra.

A beteg életkora szerint az étrendek a következőkre oszlanak:

• nullától két évig;
• két-tizenkét évig;
• több mint tizenkét év.

Az eliminációs étrend nagyon kemény megjelenésnek tulajdonítható. Az étrend jelentése az, hogy több napig teljesen visszaállítsa az étrendet, és egyfajta élelmiszer lassú bevezetését. Ez lehetővé teszi, hogy egyértelműen azonosítsa a betegséget okozó anyagot.

A rotációs nézet nem olyan nehéz, de bonyolultabb. Ezt a diétát leggyakrabban a gyerekeknek adják. Az alapelv az, hogy minden terméktípusot legfeljebb 4 naponként használjon. Ez idő alatt az allergén képes lesz a testen a bőrgyulladás tüneteire mutatni.

A termékre adott reakció hiányában az étrendhez hozzáadható, ezáltal kiválasztva a tökéletes napi ételt.

Felnőtt menü

A felnőtteknek olyan étrendet kell választaniuk, amely javítja a beteg állapotát és teljesítményét.

A felnőttek saját maguk irányíthatják saját étlapjukat, megvédve testüket a kórokozóktól.

Szükséges az alábbi termékek eltávolítása az étrendből:

• kolbász és füstölt hús;
• konzervek;
• sózott ételek;
• zsíros ételek;
• tenger gyümölcsei;
• chipek, kekszek;
• egzotikus élelmiszerek;
• fényes gyümölcsök, zöldségek;
• csokoládé és édességek;
• alkohol.

A szakértők azt javasolják, hogy hozzáadjanak sovány húst, zöldséget és zöld gyümölcsöt. A felnőttek, ellentétben a gyerekekkel, megengedhetik böjt napokat, amikor a dermatitisben szenvedő személy csak vizet iszik. Ezek a napok lehetővé teszik a test tisztítását.

A felnőttek napi menüje olyan termékeket tartalmazhat, mint:

• cukkini;
• zöld gyümölcs;
• áztatott burgonya;
• gabonafélék (hajdina, rizs);
• fű;
• hús (nyúl, pulyka és borjúhús);
• természetes, adalékanyagok nélkül, tejtermékek (kefir, túró);
• olaj (olajbogyó, tejszín).

Felnőtteknél az atópiás dermatitis krónikus betegség. Nagyon fontos az ajánlott étrend folyamatos követése az élet végéig.

Menü ápolási anya

Azoknál az anyáknál, akik szoptatják az anyatejüket, mindig fontos, hogy gondosan és gondosan kiválasszák maguknak az élelmiszereket, mivel a baba egészsége függ a tej összetételétől.

A szoptató nőnek be kell tartania a rotációs étrend szabályait, és fokozatosan, folyamatosan be kell mutatnia az új termékeket, miközben figyeli a csecsemő testének reakcióját. Ha különböző bőrkiütések jelennek meg a bőrén, ezt a terméket azonnal ki kell zárni. Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy egy nő eszik, a csecsemő életének első három hónapjában szükséges.

Nagyon fontos, hogy a táplálkozásba a természetes tejtermékek is szerepeljenek. A probiotikumok normalizálják a széket, nem csak az anyát, hanem a babát is.

Szükséges a közepes és magas allergén hatású termékek számának csökkentése.

A menünek nagy mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell tartalmaznia, de ideiglenesen meg kell tartani a zsírt.

A szoptatás alatt kizárandó termékek:

• eper, eper;
• piros ribizli;
• cékla;
• paradicsom;
• piros paprika;
• tojás, hússal kombinálva;
• nagy mennyiségű kenyér.

Gyermekmenü

A csecsemők étrendje magában foglalja a megfelelő választási formát és a kiegészítő élelmiszerek fokozatos bevezetését. Ha a csecsemőknél súlyosbítja a betegséget, terápiás keverékeket kell használni, mint például Alfare, Nutrimigen, Nutrilaka Soy, PepTSTS. Az első etetés bevezetésével a kezelési keverék helyettesíthető a részlegesen hidrolizált fehérjére. A csecsemőtápszerek modern gyártói nagyszámú keveréket kínálnak prebiotikumokkal, valamint probiotikumokkal.

A további etetés bevezetése csak akkor kezdődhet meg, ha a baba öt-hat hónapos. Nem tartalmazhat tejet, cukrot, sót, színezéket, tartósítószert és ízeket. Ha a csecsemőknél székrekedés van, akkor az első dolog, amit elkezdenek bevezetni, a zöldségpüré, hasmenés, zabkása. Hat hónap elteltével be kell lépnie a hipoallergén hústermékekbe, de a halak és a tojás behelyezése tilos.

A gyermekek étrendjének változatosságának növelése az egy évtől három évig terjedő időszakban szükséges, hogy minimálisra csökkentsük a növekvő testbe belépő allergének számát.

Tilos a kisgyermekeknek minden ételhez hozzáadni az összes ízesítést, kivéve egy nagyon kis mennyiségű sót. A gyermekmenüben:

• túró, kefir;
• gyümölcs (csak nem egzotikus és nem piros);
• húsleves;
• zöldségek (kivéve piros);
• gabonafélék, tészta;
• cookie;
• tea, kompót;
• sajtok;
• gabonafélék;
• húsgombóc, párolt húsgombóc.

A dermatitiszben szenvedő három évesnél idősebb gyermekek csak a gyermekek szakembereinek ajánlása szerint kell enniük.

Az orvosok kiemelik a gyermekek etetésének alapvető szabályait:

1. Élelmiszereket, például cukrot, süteményeket, süteményeket, sűrített tejet és mézet édesítsen a lehető legnagyobb mértékben az étrendből. A desszerthez a gyermek kis mennyiségű szárított gyümölcsöt kaphat.
2. Tartson naplót a baba táplálkozásáról, és a betegség súlyosbodása esetén kizárja a lehetséges kórokozókat.
3. Kövesse az étrendet, de ugyanakkor ne vegye le a növekvő hasznos és tápanyagokat.

A marhahús, pulyka és bárány előnyben részesítése. A zöldségekből jobb brokkoli, karfiol, cukkini, sárgarépa használata. Rendkívül óvatosan kell sütőtöket adni.

A gyermekek diétájából ki kell zárni:

• diófélék;
• vásárlás csirke;
• édességek;
• méz;
• kakaó, kávé;
• szószok;
• fűszerek;
• tejszín;
• gomba;
• szénsavas italok;
• rágógumi;
• cukorkák;
• hal;
• kaviár;
• éles sajtok;
• kolbász, kolbász;
• paradicsom;
• savanyú káposzta;
• homoktövis;
• gránát
• szőlő.

Lefekvéskor ajánlott, hogy a gyermek friss kefir legyen.

Népszerű receptek

Elég nehéz olyan recepteket találni, ahol nincsenek kórokozók. A közepes allergiás termékek minimális használata javasolt. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket hámozni kell.

A reggeli zabkása csak a vízen készül. Hozzáadhat vajot, valamint kis mennyiségű sót, valamint cukrot. A kompozícióban hozzáadhatsz néhány szárított gyümölcsöt.

A főzés előtt a levest főzzük. A húst egy órán át hideg vízben kell áztatni. Aztán fél órát forral, és a húslevest összeolvad. Ezután hideg tiszta vizet öntenek, amelyben a húst a jövő levesre főzzük.

Az első edényben, különösen a gyermekek étrendjében, nem adhatunk sült hagymát és sárgarépát. Ezeket a termékeket hozzá kell adni a pothoz.

Burgonya, mielőtt hozzáadjuk a levest, egy-két órát kell vízbe áztatni.

A húsételeket csak kettős kazánban és sütőben kell főzni, növényi olaj hozzáadása nélkül. A húsgombóc és a szelet főzéséhez nem zsíros húst kell venni, porc nélkül, valamint különböző rétegeket.

Az atópiás dermatitiszben fontos az orvosok ajánlásait követni és speciális diétát követni. Ennek következtében csökkenthető a betegség kialakulásának valószínűsége a súlyosabb szakaszokban. Mindenesetre egy ízletes, valamint egészséges étrendet is választhat, amely nemcsak a betegségben szenvedő személyre, hanem családtagjaira is fellebbez.

Gyermekek és felnőttek atópiás dermatitiszének hipoallergén étrendje

A legtöbb bőrbetegség különböző típusú dermatitisben fordul elő, amelyek közül a leggyakoribb az atópiás. Ez az örökletes etiológia betegsége, így az egész élete során az embernek étrendi étrendet kell követnie. Fő elve az allergén termékek elutasítása. A súlyosbodás időszakában a betegnek egészséges ételeket kell fogyasztania a bőr regenerációjának felgyorsítása érdekében. Ezenkívül a receptekben használt összetevőket megfelelően kell feldolgozni.

Mi az atópiás dermatitis?

Ez egy krónikus allergiás bőrbetegség. Az "atópia" kifejezés a betegség immunológiai mechanizmusát jelenti. Az atópiás dermatitis öröklődés következtében alakul ki. Ennek a bőrbetegségnek a kialakulásának mechanizmusa a szervezet genetikai képességén alapul, hogy az allergének hatására reagálva túlzott mennyiségű antitestet termeljen. Az utóbbiak aktiválják az allergiás reakciót, amely a normához képest kifejezettebb. Tehát az atópiás dermatitis alapja az immunrendszer genetikai "anomália".

A betegséget gyermekkorban gyakrabban diagnosztizálják, ezért a gyermeket gyulladt vörös foltok képződnek, amelyeknek pikkelyes felülete van. Ha az öndermatitis nem megy el, akkor krónikusvá válik, és egész életében kísérik a személyt. A tavaszi és őszi időszakban a patológia súlyosbodása figyelhető meg. Az atópiás dermatitis jellemző tünetei:

• viszketés;
• száraz bőr (ekcéma);
• kiütések foltok, buborékok, erózió, repedések, mérlegek formájában;
• bőr hipopigmentáció;
• a szemhéjak hámlása;
• arcfelület;
• gyengíti és elvékonyítja a hajot a fej hátulján;
• puffadás és a lábak hiperémia.

A fejlődés okai és az örökletes hajlam

Az atópiás dermatitis egy multifaktorális betegség, vagyis számos fejlődési oka van. A fő az örökletes hajlam. Gyakorlatilag az atópiás dermatitisben szenvedő betegek 80% -ánál az orvosok megterhelt családi történetet diagnosztizálnak. Ez azt jelenti, hogy legalább egy rokonnak bármilyen atópiája van, például a pollinosis, a bronchiás asztma, az élelmiszer-allergia. Az atópiás dermatitisz másik oka az immunrendszer zavar. A test két részét érinti:

• Cell. Ennek a kapcsolatnak a gyengülése esetén csökken a gyilkos sejtek és a szuppresszorok száma, amelyek általában szabályozzák a szervezet válaszát a provokáló tényezőkre.
• Humorális. Az immunrendszer diszfunkciójával az immunoglobulin E (IgE) nagy mennyiségben halmozódik fel, ami fokozza a test válaszát.

E két kapcsolat megszakadása miatt a test és az ingerek általános túlérzékenysége alakul ki. Ennek eredményeként létrejöttek olyan feltételek, amelyek mellett az atópiás dermatitisz kiváltó hatásai (provokáló tényezők) és tünetei jelentkeznek. A betegség a sejtek immun-allergiás reakciójának fokozott termelése miatt alakul ki. Az okok mellett az atópiás dermatitisnek számos kiindulási tényezője van, amelyek hatására tünetei megjelennek. Tehát a bőr atopiájának kialakulásában az érzékenység kezdetének szerepe játszhat:

• bél dysbiosis;
• bélférgek;
• fermentopathy;
• bélmozgási zavarok;
• cisztás fibrózis;
• az epehólyag vagy a máj betegségei;
• száraz bőr vagy xerosis;
• stressz és hideg hatás;
• élelmiszer-allergia;
• aszpirint, görcsoldószereket, szulfonamidokat, antibiotikumokat szedve.

Az étrend elvei

Az atópiás dermatitis elleni küzdelem fő eseménye a kenőcsök külső használata mellett a különleges diéta betartása. Az orvos ajánlásait követve biztosíthatja a kezelés maximális terápiás eredményét. A táplálkozás nem szükséges a fogyáshoz, hanem az allergénekkel való érintkezés és a szükséges vitaminok és nyomelemek bevitelének csökkentése érdekében. Emiatt a menü összeállítása számos más alapelvet tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a következők:

• Ne fogyasszon élénk ételeket. A korlátozások édességek, só, savanyú és fűszeres ételek, fűszerek, fűszerek. Édes néha megengedte a fruktóz alapú desszerteket.
• Étkezzen enyhe étkezés naponta 4-5 alkalommal, hogy elkerülje az emésztőrendszer túlterhelését.
• Válasszon zöldséget és gyümölcsöt a szezon szerint. Előnyös, ha a külvárosi területeken szintetikus műtrágyák hozzáadása nélkül termesztik.
• A nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta vizet inni, hogy normalizálja a testben lévő víz-só egyensúlyt. A diffúz neurodermat ital csak palackozott.

Feldolgozási technológia és főzési termékek

A recepteket úgy kell megválasztani, hogy a kész ételek kedvező hatást gyakoroljanak a gyomor-bélrendszer szerveire. Ne használja a pácolás, sózás és erjesztés módszerét. Előnyös a gőzkezelési módszer kiválasztása. A sütőben is meg lehet sütni, vagy főzni az összetevőket. Hőkezelésük segít csökkenteni az ételek allergén hatását. Ezért a nyers zöldségek és gyümölcsök használata viszonylag ellenjavallt. Van néhány további ajánlás a főzéshez:

• A burgonya hideg vízben néhány órán át áztatja a keményítő mennyiségének csökkentését.
• Főzzük a leveseket a második vagy harmadik húslevesben, és az első forralás után a folyadékot elvesszük. Ez segít csökkenteni az edény zsírtartalmát.
• A harmadik vízben főzzük a zabkásait, majd az első két oldatot azonnal forraljuk.
• Saláták kukorica, olajbogyó vagy napraforgó finomítatlan olajjal. Ezek a zsírsavak forrásai a bőr helyreállításához szükségesek;
• A tej fogyasztása előtt hígítsuk vízzel 1: 1 arányban, és forraljuk fel.

Az atópiás dermatitis táplálkozása

Az atópiás dermatitisz hipoallergén étrendje egyéni megközelítést igényel a menü elkészítésében. Összességében három táplálkozási lehetőség van, amelyeket az allergén azonosítása és a beteg állapota figyelembevételével adnak meg. A gyakorlatban tehát a következő energiarendszereket használják:

• Eliminációs. Szükséges a test teljes tisztításához a súlyosbodás alatt. Szinte teljes éhezéssel kezdődik. Ezután néhány nap alatt az atópiás dermatitisz menüjébe egy terméket adunk, ami segít az allergén azonosításában.
• Rotary. A táplálkozás összetettebb elve, amelynek lényege a különböző termékek egyidejű használata. Különösen népszerű ez a hipoallergén étrend gyermekgyógyászatban, mert nem olyan szigorú.
• Antiallergén. Ezt a hipoallergén étrendet már pontosan megállapított diagnózissal és azonosított allergénnel írják elő. Ami a menüt illeti, érdeklődnie kell az orvosnak, mivel lehetetlen megadni az atópiás dermatitisz számára engedélyezett és tiltott ételek teljes listáját.

Elimináció étrend

A hipoallergén étrend étrendje nagyon szigorú, ezért gyakrabban írják fel az atópiás dermatitis súlyosbodását okozó felnőtteknek. A megszüntetés célja a következő célok elérése:

• tisztítsa meg az allergének testét;
• "Reset" az étrend;
• csökkentse az allergének hatását a testre;
• egy termék több napra történő bevezetése az allergén azonosítására.

Érdemes megjegyezni, hogy az eliminációs étrend mikroelementózist, hipo-vagy avitaminosist okozhat. Több napig tartó étrendje a következőképpen változik:

1. Az első 3 nap. A betegnek csak kenyeret és vizet kell enni. Ez szükséges a test tisztításához és az új ételek étkezésének későbbi bevezetéséhez.
2. 4-5 nap. Az azonos típusú, például sovány sertéshús, nyelv vagy főtt marhahús bevitele. Ugyanakkor megfigyeljük a szervezet reakcióját. Ha a negatív megnyilvánulások hiányoznak, akkor lehet folytatni.
3. 6-7 nap. Bevezetett egy tejterméket, lehetőleg tejterméket.
4. 8-9 nap. Főtt zöldségeket adnak az étrendhez.
5. 10-11 nap. A gabonafélék használata engedélyezett.

Annak érdekében, hogy az új ételek bevezetésekor ne tévesszen, az orvosok azt javasolják, hogy hozzanak létre egy élelmiszer-naplót. Leírják a napokat, a felhasznált ételeket és a reakciókat. Ha allergia van valamire, akkor ez az összetevő azonnal kizárásra kerül a menüből. Az ilyen étrendre adott jó válasz esetén megengedett, hogy a következőket adja meg:

• sovány madár (pulyka, filé);
• gyümölcsök (banán, alma).

Gyermekeknél az élelmiszer-allergia vagy az intolerancia csak az esetek 10% -ában provokálja az atópiás dermatitist. Emiatt a hipoallergén étrend megszüntetése pozitív eredményt ad a kis betegek csak kis hányadának kezelésében. A felnőttek étrendjének kiküszöbölése a súlyosbodás időszakában alacsony allergén aktivitású termékek használatát foglalja magában, mint például:

• tök;
• squash;
• alacsony zsírtartalmú marhahús;
• rizs és gyöngy árpa;
• uborka;
• cukkini;
• hústermékek;
• főtt csirkehús;
• fehérrépa;
• zöld alma;
• fehér ribizli;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• körte;
• szárított gyümölcsök;
• zabpehely;
• görögdinnye;
• olaj- és napraforgóolajok.

antiallergén

Ennek a hipoallergén étrendnek a lényege, hogy elhagyja az allergiát okozó ételek összetevőit. Gyermekeknél ezek tojássárgája és hüvelyesek. A felnőttek allergiákban szenvednek, amelyek a belélegzett és tápláló allergének komplex hatásának hátterében alakulnak ki. Számukra a karotin termékek és a dió. A menü kiválasztása egyedileg történik, mivel minden személynek allergiás reakciója van, amelyet különböző allergének okoznak.

Az étrend beállításához a betegnek rendszeresen meg kell vizsgálnia az emésztőrendszert. Ennek oka, hogy sok termék negatív reakciót okoz csak a bélnyálkahártya diszfunkciójának hátterében, vagyis a baktériumokban. pszeudo-allergének. Az eliminációs étrend után fokozatosan bővítheti diétáját az alábbi utasítások szerint:

1. Először a fehér kenyeret, a sovány fehér halat, a főtt sertést, a zöld és a sárga gyümölcsöket, a zöldségeket vezessük be.
2. Negatív reakció hiányában az étrendhez vörös és narancssárga színű gyümölcsöket és zöldségeket adunk. Ezután kompótok és gyümölcspürék, frissen facsart gyümölcslevek kerülnek bevezetésre. Ez az atópiás dermatitiszben szenvedő beteg alapvető hipoallergén étrendjét képezi.
3. A magas fokú allergén hatású táplálékot fokozatosan adagoljuk. Szükséges az étrendben, mert hasznos az energiaérték és a mikrotápanyag-tartalom szempontjából. Ide tartoznak a paradicsom, dió, eper, dinnye, citrusfélék, tenger gyümölcsei, csokoládé, kaviár, méz.

forgó

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran alkalmaznak rotációs étrendet. Szükség van az allergiák észlelésére az ételek bizonyos összetevőire. A hipoallergén étrend menüje változatos. Sok tudós szerint az azonos típusú étrend nagymértékben növeli az allergiák kialakulásának kockázatát. Minél több ember használ egyetlen terméket, annál nagyobb a negatív reakció valószínűsége. A rotációs hypoallergén étrend atópiás dermatitissal segít elkerülni ezt. Alapelvei szerint minden termék a következő csoportokra oszlik:

A rotációs étrend alapelve az, hogy minden egyes csoportból egy összetevő hozzáadódik minden négy napig. Bármelyik ismétlés csak az ötödik napon engedélyezett. Segít nyomon követni a különböző ételeket. Ha bármely összetevő gyanúja okozott, akkor próbálja meg belépni a következő 4 napban, de más kombinációban. Amikor újra reagál, a termék kizárásra kerül a diétából. Annak érdekében, hogy ne zavarodjon meg, egy forgó étrend mellett érdemes egy élelmiszer-naplót is tartani.

A megengedett és tiltott termékek táblázata

Minden termék az allergén mértéke szerint feltételesen három csoportra oszlik. A rendkívül allergén hatású az, hogy a táplálkozás egyenként lépjen be, és figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját rájuk. Ezt követően eldöntheti, hogy a terméket be kell-e vonni a napi étrendbe. Az allergén mértéke kényelmesebb a táblázat meghatározásához:

Termékcsoport / Allergia potenciál