Diéta az atópiás dermatitis gyermekeknél

Az atópiás dermatitis sikeres kontrolljának egyik fő feltétele a megfelelő táplálkozás. Minden egyes gyermeknek egy éven át tartó speciális menüt kell kiválasztani, figyelembe véve, hogy keverékekkel vagy anyatejével táplálkozik-e, vagy vegyes táplálkozásban van.

Szintén fontos, hogy az atópiás dermatitis kialakulását kiváltó allergént észlelték-e, milyen erősen indult el a folyamat, függetlenül attól, hogy a gyermeknek van-e további betegsége. Az idősebb korban a táplálkozási allergének már nem olyan ijesztőek, de a szülőknek, akiknek gyermekei allergiásak, egyértelműen követniük kell az allergológusok által nyert táplálkozási ajánlásokat.

Hypoallergén étrend az atópiás dermatitis kezelésére a menükben

Ha az atópiás dermatitisz szükséges egy speciális hipoallergén étrend megfigyeléséhez. Élelmiszer-irritálókkal kapcsolatos patológiás megnyilvánulások. Allergének a hüvelyesek, a tojássárgája, a diófélék, a karotin termékek. El kell hagyni őket.

Az atópiás dermatitis táplálkozási szabályai

Az atópiás dermatitis súlyosbodásának minimalizálása és a gyermek állapotának enyhítése érdekében be kell tartania a táplálkozási szabályokat:

• megszünteti az okozati és kereszt allergéneket az étrendből;
• a nyers gyümölcsök és zöldségek minimalizálása;
• csak a remisszió során, az 5-6 hónapos korban kezdje meg a kiegészítők bevezetését;
• használjon monokomponens kiegészítő táplálékot, tejből, cukorból, gluténből, sóból, tartósítószerekből, húslevesből, színezékekből, ízekből;
• hasmenéssel, az első, amely a kása és a zöldségpüré;
• az allergiás vizsgálatok eredményeinek megfelelően válasszon élelmiszert kiegészítő élelmiszerekből;
• fél év alatt beléphet a húsba (pulyka, sertés, bárány);
• a gyümölcsök az első élettartam végére lépnek be, csak hőkezelt;
• a tojások és a halak eltávolítása.

Az atópiás dermatitisz súlyos súlyosbodása esetén a gyermekek eliminációs étrendet mutatnak:

• azonosítson egy allergén irritáló anyagot;
• az első 3 nap csak vizet és kekszet lehet enni, 4-5 napig, hogy belépjen a húsba - főtt marhahús, nyelv, sovány sertés só nélkül;
• 6-7 napig fermentált tejtermék bevezetésére, 8-9 főtt zöldségek, 10-11 - gabonafélék;
• Ha a szervezet jól reagál egy étrendre, akkor próbálja meg bevezetni egy sovány madarat, banánt, almát.

Engedélyezett és tiltott termékek

Nagy, közepes allergiás és hipoallergén termékek hozzárendelése.

Diéta az atópiás dermatitis gyermekeknél

Miért kell ezt a betegséget táplálnia

Az atópiás dermatitis gyulladásos bőrbetegség. A betegség természetben allergiás, és az örökletes tényezők és a külső környezet kölcsönhatásának eredménye. A betegség a gyermek életének első hónapjaiban nyilvánul meg, és leggyakrabban az élelmiszerekre adott reakcióval jár. Legfeljebb egy éves korban az atópiát a baba arcának bőrpírja, súlyos viszketése és súlyos esetekben síró kéregek jelzik. Később a bőrreakciók terjedtek a gyermek karjaira és lábaira. A serdülőkorban és felnőttkorban az asztma vagy a pollinosis csatlakozhat.

Az anya a terhesség idején is el tudja kezdeni a jövőbeli baba megelőző kezelését. Ehhez tudnia kell, hogy mely termékek okoznak nagyobb reakciót, és miért történik ez.

A csecsemőkben az emésztőrendszer nem csak olyan hely, ahol édesanyja tej sárgás pépes anyaggá válik, hanem egy komplexen szervezett „barát-ellenség” felismerő rendszer, egy élénk „kilátás”, ahol a szervezet megismerkedik a környező világ sokszínűségével. Az emésztési gyümölcslevek által a legkisebb részecskékbe osztott élelmiszer-összetevők belekerülnek a vérbe és a nyirokrendszerekbe a bélfalon keresztül. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok nemcsak üzemanyag- és építőanyagokká válnak, hanem információs terhelést is hordoznak. A "fog" limfocitákra való bejutásukkal tájékoztatják az immunrendszert a környező világ sokféleségéről, miközben megőrzik ezt a "tudást" a nyirokcsomók immunrendszerének emlékezetében. Továbbá a szervezet a felhalmozott információ alapján képes arra, hogy gyorsan reagáljon az idegen anyagok inváziójára, és gyulladásos reakciókat vált ki.

Miért reagál a baba bőre az élelmiszer-antigénekre? Mivel a bőr fontos eszközt tartalmaz az ellenséges invázióra való reagálásra - ez az immunoglobulin E (IgE) és a hosszú életű immunsejtek hálózata, amelyek információt cserélhetnek a véráram limfocitáival. Így a bőr információt kap a gyomor-bél traktusból. Az autoimmun mechanizmusok az atópiás dermatitiszben a bőr károsodásának reakciójához is hozzájárulnak.

Hogyan készítsünk egy menüt az atópiás gyermek számára

• 6 hónapos csecsemők számára a legjobb étel az anyatej. Az étrend azonban követni fogja az anyát. Sok anya, figyelve a gyerekeket, tudja, hogy enni lehet, ha a gyermeknek atópiás dermatitise van. A szamóca, a csokoládé, a tehéntej és néhány más termék, amelyek további megvitatására kerül sor, hozzájárulnak az immunitás túlzott aktiválásához.
• Ha úgy történik, hogy a baba mesterséges tejet eszik, megfontolhatja a tejfehérje hidrolizátumokon alapuló adaptált tejkeverékeket vagy készítményeket. Súlyos atópiás dermatitis esetén az aminosav-keverékeket használják.
• Óvatosan be kell vezetni a csalit, kezdve a hipoallergén termékekkel. Squash, squash, alma, zöld vagy sárga színű, és ugyanazok a körte - ez az, amit enni lehet egy kisgyermekes atópiás dermatitisben. Az élelmiszereket hetente egyszer, egy tonna teáskanál 1/3-ával kezdve kell bevezetni.
• Fokozatosan gazdagítja az atópiás dermatitisz gyermekének étlapját, hozzáadhatja a gabonaféléket - rizs és hajdina, zöldség - burgonya, gyümölcs - őszibarack, banán, kajszibarack. Az új táplálkozási komponensek néha mérsékelt intenzitású allergiás reakciót okozhatnak.
• Lépjen be az atópiás dermatitis halakkal, tojásokkal, tehéntejekkel rendelkező gyermekek menüjébe, amelyek a 12 hónapos és annál idősebb életkor elérése után jobban ismertek a súlyos allergiákra. Jó lenne egy élelmiszer-naplót tartani, megjegyezve benne mindent, amit egy baba eszik, és hogyan reagál a bőrére. Van mód arra, hogy csökkentse ezen termékek reakcióképességét: például, ha a tojás 12-15 percig forralja, az allergén hatásuk jelentősen csökken. A hígított termékek, mint például az 1: 1 arányú vízzel készült tej, szintén jó módja az új élelmiszerek kipróbálásának és a károsodásnak. Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermeknél a tejtermékek előnyösebbek, mint a friss tej.

Néhány általánosabb ajánlás az atópiás dermatitisz kezelésére szolgáló gyermekeknél. Jobb, ha vízzel forraljuk zabkásait, és hozzáadunk egy kis tejet. A zabkása cukrot nem lehet elhelyezni, de a vaj kiváló adalékanyag az atópiás dermatitis gyermekmenüjében. A sütést a legjobban otthon lehet használni a vaj helyett a margarin helyett, mivel a hidrogénezett zsírok, mint sok más ipari adalékanyag is károsak, nemcsak az atópiás gyermekek számára károsak.

Amikor az atópiás dermatitisz gyermeke 7 hónapos korát éri el a menüben, itt az ideje, hogy bevezetjük a húskészítményeket. A főtt húst (nyúl, marhahús, csirke, ha nincs reakció) őröljük burgonyapürével, 1: 1 arányban adjuk hozzá a főtt cukkini. Adj, kezdve 1/3 tsp.

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermek menüjében 8 hónapig egy vagy két faj húsának már magabiztosan belépett. Most megpróbálhatja gondosan változtatni a hústartalmat. Add hozzá marhahús és nyúl alacsony zsírtartalmú sertéshús, pulyka vagy csirke. Az új termékek bevezetése a baba bőrének, székének és viselkedésének gondos megfigyelésével jár.

Az egy éves atópiás dermatitis menüje erjesztett tejtermékekkel gazdagítható. Ha nincs erős reakció a tehéntej fehérjére, akkor megpróbálhatunk nem-adaptált kefir vagy erjesztett főtt tejet adni egy speciális kovászral bifidobaktériumokkal és acidofil botokkal. A bifidobaktériumok optimális feltételeket teremtenek a csont belsejében a jó emésztéshez, és elnyomják a betegséget okozó mikrobákat.

Ha a tehéntejfehérjére adott reakció erős, akkor az atópiás dermatitisz 1 éves gyermekmenüjében elegendő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia más forrásokból. Ezek adaptált tejkészítmények, hús burgonyapüré, húsgombóc vagy húsgombóc formájában, gondosan megpróbálhatja bevezetni a tojássárgáját (elég furcsa, gazdag fehérjékben). Ebben az esetben a tej és a tejtermékek nem egy évnél korábban megjelennek a baba asztalán.

Milyen típusú termékek alkalmasak egy ilyen gyermekre?

Az oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége szerint a gyermekek hipoallergén asztala három csoportba sorolható termékeket tartalmaz: étel, amely a legtöbb esetben erős allergiás reakciót okoz, óvatosan alkalmazható élelmiszerek, valamint az allergiás betegségek súlyosbodását okozó termékek.

1. táblázat: Gyermekek atópiás dermatitiszének menüi.

Étrend az atópiás dermatitishez - hipoallergén menü. Rotációs étrend atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára

A napi étrend egyedi jellemzői meghatározzák az emberi egészség állapotát. Különösen, ha potenciális allergiáról beszélünk, amelynek feladata, hogy kizárja a káros termékek napi menüjéből, és csak hipoallergén ételeket fogyaszt. Az atópiás dermatitis esetében a terápiás étrend a kulcs a gyors gyógyuláshoz.

Az atópiás dermatitis táplálkozása

A betegséget bőrkiütés jellemzi, melynek jelenlétét a bőr viszkető viszketése és elégetése, a bőrpír, a bőr felső rétegének duzzanata egészíti ki. A hipoallergén étrend alapelvének mint normának a megválasztása hosszú ideig meghosszabbíthatja a krónikus betegség remisszióját, és megszüntetheti a rendszeres súlyosbodásokat. Mivel a betegség allergiás jellegű, fontos, hogy csökkentse a potenciális allergének hatását, továbbá legyen egy élelmiszer-naplója. Az alapvető táplálkozási követelmények a következők:

1. Kizárja a só fogyasztását, a teljes cukrot.
2. Az ilyen rossz szokások felhagyása, mint a dohányzás és az alkohol.
3. Csökkentse az egyes adagok mennyiségét, hanem növelje az étkezések számát.
4. Igyál elég vizet.
5. Beszéljen táplálkozási tanácsadóval az élelmiszer-allergének kérdéséről, amelyet atópiás dermatitis esetén teljes egészében el kell távolítani a terápiás menüből.
6. Evés vitaminokban, ásványi anyagokban, mikroelemekben gazdag ételeket.
7. Az ételeket meg kell főzni, mivel ez csökkentheti az atópiás dermatitis súlyosbodásának kockázatát. Különösen a zöldségekre, a piros színű gyümölcsökre vonatkozik.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Az orvosok egy ilyen élelmiszerrendszert igényelnek, ha sürgősen szükség van a fő allergén azonosítására és az érintett fél napmenüjéből való eltávolítására. A rotációs étrend biztosítja a növényi, hús, tejtermék, gabonafélék, gyümölcsételek napi táplálkozását, de szelektíven. Például minden egyes csoport képviselője 4 naponta egyszer megjelenik az asztalon. Ez az idő elég ahhoz, hogy az allergiás reakció kifejezett jeleit mutassa, ha kölcsönhatásba lép.

A testre gyakorolt ​​negatív hatás hiányában további kísérleteket végezhet ezekből a csoportokból, hogy meghatározzuk magunknak az atópiás dermatitisz minden napjának legbiztonságosabb étlapját. Az étrend ugyanolyan típusú, azonban ez a betegség az „alvó” stádiumban módosul, a beteg következő súlyosbodásának kockázata minimális.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Ha egy toxikus anyagot már kimutattak a páciens testében, a rotációs étrend helyett eliminációs étrend kerül bevezetésre, amely számos korlátozást biztosít a klinikai jellemzőktől függően. Egy ilyen élelmiszerrendszer nem zárja ki a kétnapos éhségsztrájkot, amikor egy beteg személy napmenüjében csak víz és tej van jelen. Ezután fokozatosan be kell vezetni az új ételeket, de ne feledkezzünk meg a kezelőorvos jelenlegi tilalmáról. Az atópiás dermatitisre vonatkozó korlátozások a következő élelmiszerekre vonatkoznak:

• gomba;
• tészta;
• búza, búzadara;
• bármilyen hal, hús;
• trópusi gyümölcsök, különösen a citrusfélék;
• rágógumi a megkérdőjelezhető adalékanyagok összetételében való jelenléte miatt.

Diéta az atópiás dermatitis gyermekeknél

Mivel a betegség a felnőttek és a gyermekek körében egyaránt előrehalad, az első bőrkiütés esetén ajánlatos azonnal fordulni egy bőrgyógyászhoz. Például az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek hipoallergén étrendjévé kell válnia a mindennapi élet normájává, és a betegnek nem egy évig kell tartania a szabályait. Mindez csecsemőkben végbemenő diathézissel kezdődik, de ha nincs időszerű kezelés, a fiatalabb generáció egészségére gyakorolt ​​következmények a leginkább kiszámíthatatlanok.

Az atópiás dermatitis külső és belső tüneteinek elkerülése érdekében Dr. Komarovsky azt javasolja, hogy étkezzen:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• gyümölcsök, zöldségek;
• sovány húsok, amelyeket a saját gyümölcslében főznek, vagy pároltak;
• gluténmentes gabonafélék;
• alacsony zsírtartalmú halak a főzési módszerrel.
• A jellegzetes betegséggel tilos a következő ételeket:
• megőrzése;
• kolbász, füstölt hús;
• méz, citrusfélék;
• csokoládé, kakaó;
• Liszttermékek és édességek;
• első húsleves;
• zsíros és sült ételek.

Hypoallergén étrend a szoptatáshoz

A szoptatás ideje alatt gondolni kell a megfelelő táplálkozásra, amikor az újszülött egészsége teljesen függ a fiatal anyák napi étrendjétől. Fontos, hogy nemcsak vitaminokkal gazdagítsuk a menüt, hanem a potenciális allergéneket is teljesen megszüntessük. Ha a csecsemőkben az atópiás dermatitisz táplálékát helyesen választják, semmi sem veszélyezteti a gyermek egészségét, és a bőrkiütés megjelenése a közeljövőben nem várható. Az élelmiszereknek meg kell felelniük a fehérjéknek és a komplex szénhidrátoknak, de túlzott mennyiségű zsírt kell átmenetileg felhagyni.

Élelmiszerallergének nem olyan veszélyesek, mint azok koncentrációja a szoptató anyák napi takarmányozásában. Itt van egy lista az étrendben található, tiltott élelmiszer-összetevőkről, hogy elkerüljék az atópiás dermatitisz kereszt-allergiájának kialakulásának kockázatát a jövőben:

1. Csirke tojás kombinációban és húsleves, hús. A laktációhoz szükséges fehérje nagy koncentrációja is káros.
2. Jobb, ha a tehenek és a kecsketej nem kombinálható egy étkezés közben a szoptatás alatt. Azt is javasoljuk, hogy a borjúhús, a marhahús, a tejtermékek keverékét ne keverjük össze ilyen italokkal.
3. A burgonya, mint keményítőtartalmú természetes termék, jobb, ha nem keverjük össze egy étkezés közben a piros paprikát, káposztát, padlizsánt, paradicsomot.
4. A cékla maga is egy friss allergén, és kombinációja egy étkezésben spenótával csak fokozza a progresszív allergiás reakciót.
5. Javasoljuk, hogy ne használjon egyszerre epereket, ribizli és szamócát, különben allergiás gyógyszert kell szednie, amikor gyermekét táplálja.

Diéta az atópiás dermatitis felnőtteknél

Ha ez a betegség az idősebb generáció testében van jelen, a mindennapi tápláléknak is tápláléknak kell lennie, kizárnia az allergiás összetevők jelenlétét. A dermatitiszben szenvedő felnőttek számára ajánlott étrend figyelembe veszi bizonyos élelmiszerek intoleranciáját, amelyek bőrkiütéseket fejtenek ki a testen, duzzanatot és viszketést. A betegség krónikus, így a betegnek élete hátralévő részében be kell tartania az ajánlott táblázatot, amely tükrözi a megengedett és tiltott ételeket az alkalomra és minden napra.

Az atópiás bőrgyulladás menüje

A rotációs és eliminációs étrend jelenléte a klinikai beteg életében csak üdvözlendő, mert így gazdagíthatja a napi menüt, sokszínűvé, hasznosabbá és biztonságosabbá teszi az egészséget. A bőrgyulladás során a napi táplálkozás megvédi az allergénekkel való közvetlen érintkezést, amely az emésztőrendszerbe behatolva vérzéses bőrkiütést idéz elő a bőrön, csalánkiütés. Az atópiás dermatitis közelítő menüje a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Reggeli az atópiás dermatitisben szenvedő betegek számára: hajdina kása az olívaolajjal, egy zöld tea egy részével.
• Második reggeli: alma, lehetőleg zöld, édesítetlen fajták áztatása vagy sütése.
• Ebéd: zöldségleves, főtt marhahús vagy gőzleves.
• Ebéd: banán vagy körte.
• Vacsora: alacsony zsírtartalmú, párolt káposzta főtt vagy párolt hal.

Az atópiás dermatitisben fontos a folyadékbevitel szabályozása. A legjobb megoldás a beteg számára - 2 liter víz naponta. Ezen kívül engedélyezett a gyógyteák és teák használata, a cukrozatlan gyümölcsökből készült kompótok és a savanyú bogyók csókjai. Ilyen körülmények között a betegség remisszióvá alakul át, amely egy megfelelően kiválasztott diétával egy éven keresztül fenntartható.

Mi nem enni a bőrgyulladástól

A jellegzetes betegség atópiás formája esetén létezik egy szabványos lista a tiltott termékekről, amelyek alkalmazása a következő támadás egyik fő oka, a bőséges bőrkiütés megjelenése. Nemcsak a felnőtt betegeknek kell ezt ismerniük, hanem a szülőket is, amikor az első kiegészítő táplálékot adják a csecsemőnek. Itt van, amit nem lehet atópiás dermatitissal enni:

• marinádok és első húslevesek;
• kvass, sör és szénsavas italok;
• hisztamintartalmú termékek, például sajtok, kolbászok, sonka;
• ecet, torma, majonéz;
• diófélék és méz;
• alkoholtartalmú italok etil-alkohol bármely koncentrációjában;
• kávé és csokoládé.

Mit lehet enni atópiás dermatitissal

Egy jellegzetes betegség kialakulásával a vegetarianizmus üdvözlendő, vagyis Először ajánlott lean zöldségleveseket választani. Az atópiás dermatitisz egyéb megengedett termékei enyhítik az emésztőrendszert, ugyanakkor megkülönböztetik a hipoallergén hatásukat. Ez a következő:

• rizs, hercules, hajdina kása;
• fehér és fehér zöldségek;
• olívaolaj és vaj korlátozott mennyiségben;
• tejtermékek;
• alacsony zsírtartalmú húsok

Az atópiás dermatitisz terméktáblája

A Seborrheic, a perioralis és a dermatitis egyéb formái a bőrgyógyász által kezelt krónikus betegségek. A betegeknek folyamatosan szedniük kell a gyógyszereket, hogy az élet a terápiás étrendhez ragadjon, intenzív vitaminterápia. Az atópiás dermatitis termékek listáját az alábbiakban ismertetjük, amelyből jelentősen diverzifikálhatja a napi étrendet:

Diéta az atópiás dermatitisz esetén

Az atópiás dermatitis az epidermisz betegsége, amely a természetben krónikus, gyulladással jár. A betegség általában újszülöttekben jelentkezik.

Megfelelő és időben történő kezeléssel és kiegyensúlyozott táplálkozási rendszerrel a betegség hosszú ideig nem érezhető.

Ebben az esetben az atópiás dermatitiszben szenvedő étrendet minden betegnek kell követnie, nemtől és évektől függetlenül.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Az egyik táplálkozási rendszer az atópiás dermatitisz eliminációs étrendje. Ez a legnehezebb élelmiszer-opció, amelyet ajánlatos betartani a patológia súlyosbodásának időszakában.

Ezt az étkezési formát ajánljuk az atópiás dermatitiszben szenvedőknek, életkoruktól függetlenül.

A diéta lényege:

• bizonyos ideig tartó böjtölés annak érdekében, hogy kizárja a szervezeten belüli allergéneket;
• a termékek menüjének fokozatos bevezetése - segít meghatározni, hogy a szervezet hogyan reagál, és mi könnyen és gyorsan felszívódik, anélkül, hogy kárt okozna;
• az olyan termékek használatának elutasítása, amelyek a test atípusos reakcióját váltották ki.

A diéta alapelvei:

• 1-3 nap: gáz nélkül és sovány kekszet tartalmazó víz, amelyben nincsenek különféle adalékok az íz javítására;
• 2-3 nap: a húsból származó bármilyen sovány termék - az orvosok javasolják a borjúhús vagy a marhahús nyelv kiválasztását;
• 6-7 nap: alacsony zsírtartalmú tej vagy annak termékei;
• 8-9 nap: diverzifikálja a diétát a zöldségekkel;
• 10-11 nap: zabkása.

Az étrend teljes időtartama ajánlott a test reakciójának figyelemmel kísérésére. Ha nincsenek kiütések az epidermiszben és kényelmetlen érzések, akkor az étrend telítettebbé válik. Banán és más gyümölcsök kerülnek a menübe, valamint a baromfi, de csak fehér hús nélkül.

A patológia nem mindig jelenik meg bizonyos termékek használata miatt. Emiatt az eliminációs étrend nem adhatja meg a kívánt hatást a patológia remissziójára való áttérés formájában.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Gyermekeknél az atópiás dermatitisz rotációs étrendjét általában felírják. Ez egy szelíd étrend, amit még egy kisgyerek is fenntarthat.

A rendszer lényege a következő:

• egyetlen termék bevezetése 4 naponta történik;
• naponta nem egy, hanem legalább 3 termékfajtát fogyasztanak.

Itt van egy menü, amelyet követhet.

1 nap

1. Reggeli: rizs kása vajjal, zöld teavel vagy sima vízzel;
2. Ebéd: párolt rizs marhahússal, tea;
3. Vacsora: ebéd menü;

2 nap

1. Reggeli: köles kása, ital édesség nélkül;
2. Vacsora: párolt pshenka, sovány sertéshússal, édesség nélküli tea;
3. Vacsora: párolt pshenka és sovány sertés, italokból - minimális zsírtartalmú kefir.

3 nap

1. Reggeli: hajdina, sós húsleves csípő;
2. Ebéd: párolt hajdina és marha nyelv, csipkebogyó leves;
3. Vacsora: főtt vagy gőzölő nyelv, tea.

4 nap

1. Reggeli: zabkása cukrozatlan zöld teavel vagy sima vízzel;
2. Ebéd: cukkini püré főtt báránygal, cukrozatlan tea;
3. Vacsora: squash kaviár, főtt bárány, tea.

5 nap

1. Reggeli: túró tejföllel, zsírtartalmának minimális tömegaránya cukrozatlan zöld tea vagy sima vízzel;
2. Ebéd: főtt rizs gőzzel vagy főtt borjúval, tea;
3. Vacsora: ebéd menü.

6 nap

1. Reggeli: tea vagy sima víz búzája;
2. Ebéd: cukkini, párolt vagy főtt sovány sertéshússal, cukrozatlan tea;
3. Vacsora: cukkini kaviár, cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú kefir.

7 nap

1. Reggeli: zabpehely, dogrose húsleves;
2. Ebéd: squash kaviár, hajdina gőzzel, tea;
3. Vacsora: hajdina gőzzel marhahússal, csipkebogyó bogyókkal.

Ha a test atipikusan reagál a termék használatára, akkor a használatát megtagadják. Ha például diagnosztizálják a tehénfehérjékre vagy az alkotórészekre adott allergiát, akkor a tejből és az abból származó termékekből, valamint a marhahúsból kerülnek ki az étrendből.

A rotációs étrend betartása során fontos, hogy bejegyzéseket tegyünk egy speciális naplóba. Javasolt az összes elfogyasztott termék feljegyzése, valamint a szervezet reakciója. Ez segít az allergének azonosításában. Különösen fontos, hogy ilyen kiegészítéseket készítsünk a baba életének első évében, amikor a kiegészítést bevezetik. Ez lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározza, melyik termék provokálta a betegség súlyosbodását. Használata ajánlott a visszautasításhoz.

A Gyermekorvosok Szövetsége termékeinek allergénessége

Az orvosok régóta rájönnek, hogy atópiás dermatitissal lehet enni. A megfigyelések és a kutatás alapján a Gyermekorvosok Szövetsége olyan táblázatot dolgozott ki, amelyben minden betiltott és jóváhagyott terméket, valamint az óvatosan fogyasztandó termékeket bevezettek.

Az étrendhez tartozó termékek listája. 1. táblázat

Fehér cseresznye fajták;

Ribizli piros és fekete.

Zöld tónusú alma;

Körte zöld.

Sárgabarack és őszibarack;

Piros hangok alma;

Citrus és minden egzotikus gyümölcs;

Mazsola, füge és szárított sárgabarack.

Squash és squash

Bors piros és zöld színárnyalat;

A hal zsírfajtái;

Bármilyen konzerv hal.

Marshmallow és mályvacukrot;

Kenyér, nem korpa.

vaj; erjesztett tejtermékek.

Üvegezett és feldolgozott sajt;

Kukoricaolaj vagy olajbogyó.

Mártások és majonéz;

Édes szénsavas italok;

Egyes termékek keresztreaktivitása

Ahhoz, hogy megértsük, mit lehet enni az atópiás dermatitisben, fontos figyelembe venni azt a keresztreakciót is, amelyet egyes élelmiszerek provokálhatnak. Ajánlatos kizárni az étrendből mindent, ami a test atipikus reakciójához vezet.

Allergia és keresztreakció. 2. táblázat

A bokrokon és a fákon növekvő gyümölcsök;

Halva és napraforgómag;

Padlizsán és cukkini;

Majonéz és mustár;

Napraforgómagolaj.

Cukor és analógok;

Fermentált gyógyszer a szarvasmarha hasnyálmirigyéből;

Kacsa és fürjhús;

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára különösen fontos a megfelelő étrend. A patológia folyamata és jellege attól függ.

Ha helyesen választja ki a menüt, és csak azokat az ételeket tartalmazza, amelyekre nincs reakció, akkor a betegség hosszú ideig nem érezhető.

Diétás táplálkozás életkor szerint

A patológia életkor szerint van besorolva:

• csecsemők születésétől 2 évig;
• 2 és 12 év közötti gyermekek;
• 12 év feletti serdülők - a felnőttek is ebbe a kategóriába tartoznak.

Az atópiás dermatitisre ajánlott táplálékot a beteg életkorának megfelelően választják ki. Ha rosszul eszik, komplikációkhoz és a beteg jólétének romlásához vezet.

Diéta felnőttek és tizenévesek számára

Általában a patológia gyermekkorban fordul elő, 12 éves és idősebb korban a betegség súlyosbodása figyelhető meg. Ritkán az atópiás dermatitis serdülőknél és felnőtteknél fordul elő.

Az ilyen eseteket azonban rögzítették. Diéta az atópiás dermatitis serdülők és felnőttek számára - kötelező intézkedés a patológia megismétlődésének megelőzésére.

A legfontosabb dolog - kizárni az étrendből azt a terméket, amely a test atipikus reakciójával, valamint az úgynevezett szemétes ételekkel és italokkal kapcsolatos:

• alkoholos italok;
• sózott, pácolt, zsíros és füstölt termékek;
• gyorsétterem;
• sült étel;
• energiaitalok és édes pezsgő

Az étrend mellett felnőtteknek ajánlott a megfelelő életmód betartása is. Szükséges a káros függőségek elhagyása, teljes körű és magas színvonalú éjszakai pihenés biztosítása és a ház tisztaságának ellenőrzése.

Diéta terhes és szoptató nők számára

Az atópiás dermatitis súlyosbodása előfordulhat a csecsemő terhessége vagy a szoptatás ideje alatt.

Ennek a helyzetnek a veszélye abban rejlik, hogy ebben az időszakban számos gyógyszer tilos.

Ezért különösen fontos a terhesség és a szoptatás ideje alatt a megfelelő táplálkozás elveinek betartása.

A terhes nőnek az atópiás dermatitisz hipoallergén étrendjének orvosnak kell lennie. A szakember pontosan tudja, hogy mit lehet és nem lehet enni ebben az időszakban.

Általában a piros és narancssárga színárnyalatok gyümölcsét és zöldségét, valamint az ún.

A táplálkozás nem befolyásolja a gyermek patológiájának esetleges előfordulását

Diéta a csecsemőknek

Ha az újszülöttnél diagnosztizálják az atópiás dermatitist, az étrendet szoptató anyának kell követnie. Étrendjében hiányozni kell az olyan élelmiszerek, amelyek reakciót okozhatnak a babában.

A palackot táplált csecsemőknek különleges hipoallergén keveréket kell adniuk.

Ha a patológia elmúlt a súlyosbodás időszakában, akkor ebben az esetben ajánlott a terápiás keverékekre váltani, amelyek segítenek a gyulladásos folyamat megállításában.

Nagyon fontos a kiegészítő élelmiszerek bevezetése. A súlyosbodások elkerülése érdekében ajánlatos betartani az alábbi szabályokat:

• adjon a gyermeknek új termékeket a patológia elengedése során;
• kezdje el a kiegészítő élelmiszerek bevezetését, amikor a baba hat hónapos;
• hogy ne adjon egykomponensű termékeket a gyermeknek;
• a termékeknek cukorból, tejből és különféle adalékanyagokból kell mentesek lenniük, amelyek fokozzák az íz és aromát;
• ha a gyermek laza székletben szenved - adja meg a baba zabkását, székrekedéssel - könnyű levesek;
• 6 hónap elteltével elkezdheti adni a gyermeknek húst, kivéve a marhahús, ha a baba túlérzékeny a tejfehérjére;
• csirke tojást és halat nem szabad a gyermeknek adni;
• 12 hónapos korig gyümölcspürét lehet belépni a menübe, de csak hőkezelés után.

Diéta 1 év és 3 év közötti gyermekek számára

A gyermekeknek évről évre történő étrendet kell változtatni, hogy a baba megkapja a normális növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagot. Javasoljuk, hogy tartsa be a táplálkozási táblázat következő elveit:

• az étel nem lehet durva, legjobban tört;
• az étel meleg legyen, nem túl meleg vagy hideg;
• A só kivételével nem használhat ízesítőket, és nagy mennyiségű olajat is hozzáadhat az ételhez.

Ebben a korban a gyerekek aktívan eszik édességet - csokoládét, édességet és egyéb finomságokat. Az atópiás dermatitiszben szenvedő csecsemők esetében ezek a készítmények ellenjavallt.

A gyerekek azonban nem tehetnek édességet. Ezért az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekeknek olyan étrendet kell kialakítani, amelyben a menü változik.

Jam, természetes joghurtok, sovány sütemények és gyümölcsök szerepelhetnek az étrendben. Ez lehetőséget ad a gyermeknek arra, hogy ünnepeljen a test sérülése nélkül.

Az atópiás dermatitisz receptjei

Az atópiás dermatitis menüje változhat. A fő dolog az ilyen receptek kiválasztása, amelyek nem tartalmaznak olyan termékeket, amelyek atípusos reakciót okoznak a szervezetben.

Különösen nehéz a menüben az atópiás dermatitisz kialakítása a gyermekeknél. Ebben az esetben a receptek nem tartalmazhatnak nemcsak allergén termékeket, hanem olyan termékeket is, amelyek korlátozott mennyiségben engedélyezettek, hogy a patológia súlyosbodását ne okozzák.

Ha az atópiás dermatitist diagnosztizálják, ajánlatos megismerkedni a főételek főzésének sajátosságaival.

A főzéshez használt zabkása van

A gabonafélék előállítására vonatkozó szabályok:

• nem tehetünk edényeket tejjel;
• Nem ajánlott nagy mennyiségű cukor és só hozzáadása;
• Az edényt vajjal szezonozhatja, ha a szervezet nem reagál a tejfehérjére;
• Hozzáadhatsz szárított gyümölcsöt, mézet vagy frissen megengedett gyümölcsöt a zabkásahoz, de nem tehetsz zabkásait zabkása.

A levesek főzésének feltételei:

• a húsleves húst 60 percig hideg vízbe tesszük;
• csak a második húsleveset használjuk.

Hús ételek

A húsételek főzésének szabályai azt is javasolják, hogy a terméket előzetesen áztassuk. Ne pirítson húst. Előnyben kell részesíteni azokat a főzési módszereket, mint a forrás, a párolás, a sütés és a gőzölés.

Ossza meg tapasztalatait

Ossza meg főzési receptjeit a megjegyzésekben.

Az atópiás dermatitis egy súlyos patológia, amely a szövődmények kialakulását kiváltja. Ezért fontos, hogy tartsunk be egy speciális diétát, és helyes életmódot kell vezetnünk.

Az atópiás dermatitis gyermekek és felnőttek esetében

Az atópiás dermatitis olyan betegség, amely hosszú távú, szigorú kezelést igényel, amelynek hiánya súlyos következményekkel jár. A betegségnek különböző okai vannak, és az egyes páciensek terápiáját egyedileg választják ki, az atópiás dermatitis táplálkozását minden esetben feltüntetik. Rólunk szól, és ebben a cikkben lesz szó.

A csecsemő, gyerekes és serdülőkorban, felnőttkorban debütálhat, és az ember szokásos életmódjába behatolhat, és megtörheti.

A betegség okai nem megbízhatóan azonosíthatók. Úgy vélik, hogy a következő szerep:

• örökletes tényező;
• genetikai rendellenességek;
• egyéb allergiás betegségek jelenléte.

Az atópiás dermatitis és az allergiás kontaktus közötti különbség az, hogy a betegség súlyosbodását okozó irritáló anyagok:

• specifikus allergének (ebben az esetben exogén dermatitis alakul ki), t
• bármely más, nem allergén jellegű anyag (és ezután a betegség endogénnek tekinthető).

A gyakorlatban a táplálkozás két fő típusa létezik: az elimináció és a rotáció.

Az atópiás dermatitisz eltávolítása

Ez egy nagyon merev étrend, amelyet nagyrészt felnőttek vagy súlyos súlyosbodó gyermek ajánl. A jelentés a következő:

Fotó: atópiás dermatitis

• teljesen "tiszta", "reset" az étrend;
• ezután néhány naponta egy terméket bevinünk, hogy azonosítsanak egy allergén-irritáló anyagot;
• a szervezetre gyakorolt ​​allergiás hatások minimalizálása.

Az étrend több lépésből áll. Az egyes napok menüje a következő:

• 1-3 nap: víz és keksz (só, cukor, egyéb adalékanyagok nélkül);
• 4-5 nap: hústermék bevezetése (egy típus). Ez lehet főtt marhahús, nyelv, sovány sertéshús;
• 6-7 nap: tejtermék bevezetése (lehetőleg erjesztett tej);
• 8-9 nap: a zöldségek bevezetése (főtt formában);
• 10-11 nap: a croup bevezetése.

Ha a szervezet jól reagál a táplálkozásra, a betegség nem romlik, elfogadhatóak a beadási kísérletek: alacsony zsírtartalmú madarak (csirke, pulyka), gyümölcsök (banán, alma) - ha nincs allergia, akkor a kereszt-reaktivitású, jó toleranciájú pollinózis.

Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermekek kevesebb mint 10% -ánál az élelmiszer-allergiák vagy intoleranciák provokáló tényezők. Ezért az eliminációs étrendnek kedvező hatása van a betegség lefolyására csak egy kis csoportban.

Rotációs étrend atópiás dermatitis esetén

Ez az új termékek bevezetésének kissé bonyolultabb elvét jelenti. Ez nem szigorú étrend, így azt a gyermeknek is el lehet rendelni (és leggyakrabban felírható).

1. Az ilyen táplálkozási táplálkozással 1 terméket legfeljebb 4 naponként kell fogyasztani.
2. Ezen kívül ajánlott naponta egyfajta táplálékfajtát fogyasztani: például csak marhahús, csak rizs, és csak kefir.

Az étrend optimális kezdete 4 terméktípus: hús, gabonafélék, tejtermékek és 1 zöldség.

Így egy diéta példája így néz ki:

Ha az élelmiszer-allergiát bármilyen fajta étrendhez hozzáadjuk bizonyos korlátozásokhoz. Tehát a tehéntej fehérjéjének intoleranciája esetén a tejet nem tartalmazó diétát írnak elő, gluténre érzékenyítés esetén pedig gluténmentes étrend.

A diéta három szakaszban van kiválasztva:

1. Szigorú megszüntetés. Az okozó allergének azonosítása;
2. Hagyja ki az étrendből az összes triggert;
3. A táplálkozás kiterjesztése a remissziós időszakra.

Fel kell jegyezni az élelmiszer típusát, mennyiségét és a test reakcióját. Ez azért szükséges, hogy megkönnyítse a trigger termékek meghatározásának folyamatát. Különösen fontos, hogy a kiegészítő táplálkozás ideje alatt az első életévben egy ilyen notebookot tartsunk gyermekeknek.

A Gyermekorvosok Szövetsége termékeinek allergénessége

Elfogadható, hogy az allergia, a mérsékelt allergén és a hipoallergén hatására agresszív termékeket feltételesen rendeljünk el. A termékek allergén táblázata különböző forrásokban változhat, de csak kissé.

Az Orosz Gyermekgyógyászok Szövetsége (1. rész) az engedélyezett és tiltott allergiás termékek jegyzéke (1. rész) Az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetsége által engedélyezett és tiltott termékek listája (2. rész)

Egyes termékek keresztreaktivitása

Nagyon fontos megjegyezni a keresztreakciókról. Ez a probléma különösen fontos a pollinosis súlyosbodásának időszakában.

Táblázat: Néhány élelmiszer-allergén

Diétás táplálkozás életkor szerint

Életkor atópiás dermatitist termelnek:

• újszülöttek (0-2 év);
• gyermekek (2-12 évesek);
• serdülők és felnőttek (> 12 évesek).

Mindegyik korosztály esetében a hipoallergén étrendnek megvan a maga sajátossága, ezért érdemes mindegyiket külön-külön figyelembe venni.

Diéta felnőttek és tizenévesek számára

Az atópiás dermatitis 12-15 éves kora után történő debütálása nem „kanonikus” eset. Gyakran vannak olyan esetek, amikor a betegség csecsemő- vagy gyermekkorban jelentkezett, majd hosszú remissziót követett, majd bizonyos tényezők hatására a betegség ismét erősödött.

Mindkét esetben a felnőtteknél az atópiás dermatitisz étrendje szükséges. Egy adott termékkel vagy termékcsoporttal szembeni túlérzékenység hiányában egy nem specifikus étrendet írnak elő, például az Ado étrendet, amelyet eredetileg a gyermekek számára fejlesztettek ki, de a felnőttek számára teljesen alkalmazható.

A betegség nem súlyos lefolyása, a jó tolerálhatóság és a poliszenzitizáció hiánya esetén meglehetősen változatos menüt hozhat létre a héten. Általában az étrend így néz ki:

A serdülőkben az atópiás dermatitis étrendje pontosan ugyanaz. Az étrendet a nemtől, az életkorától, a magasságától és súlyától, a fizikai és mentális stressz szintjétől, a termékekhez való túlérzékenységtől vagy az intoleranciától függően kell szabályozni.

Feltétlenül ki kell zárni az étrendből:

• alkohol;
• gyorséttermekből származó ételek;
• füstölt hús, savanyúság, savanyúság;
• energiaitalok, tonikok, szénsavas italok;
• túl zsíros, sült ételek.

Javasolt a dohányzásról való leszokás, a stressz csökkentése, az alvás és pihenés megfigyelése, a lakás tisztaságának fenntartása.

Diéta terhes és szoptató nők számára

A terhes nőknél az atópiás dermatitis meglehetősen komoly probléma. A betegség sok kellemetlenséget okoz, nem minden drog használható a terhesség alatt, a tüneteket a pszichológiai összetevő súlyosbítja.

Úgy nézhet ki, mintha egy terhes nő egy napra készen állna

• Breakfast. Kása a vízben friss bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával (kivéve a szamóca és eper), méz (pollinózis hiányában), tea;
• Második reggeli Banán, egy pohár kefir;
• Ebédet. Friss káposzta saláta olívaolajjal, zöldségleves, főtt marhahús, rizs, tea;
• Tea idő Alma, természetes joghurt;
• Vacsora. Marha máj, párolt zöldségek, vadrózsa;
• Második vacsora Kefir.

Szoptatás alatt

Az anya az atópiás dermatitisz csecsemőkben történő étrendje kötelező és megközelítőleg hasonlít a várandós nőkre.

A különbség az, hogy figyelembe kell venni az allergia jelenlétét egy adott terméknél a babában, és e tekintetben igazítani kell az étrendet.

1. Szükséges kizárni minden erősen allergén terméket, függetlenül attól, hogy a nőket és a gyermekeket hogyan szállítják.
2. Az átlagos allergén hatású élelmiszerek használatának minimalizálása.

A szoptató anya atópiás dermatitiszével járó étrend a vitamin-ásványi komplexek, probiotikus aktivitású termékek (például a bifilife joghurttermék) kötelező használatát jelenti.

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz diagnózisa a szoptató nőnek történik, és ezért nem tud jó táplálékot adni a gyermeknek az élelmiszerekben rejlő korlátozások miatt, ajánlott a csecsemő HB-ről a mesterséges vagy vegyes táplálásra történő átruházása.

Diéta a csecsemőknek

Abban az esetben, ha az atópiás dermatitisz újszülöttben vagy csecsemőben található, a betegség orvoslásának fő módja az anya étrendjének korlátozása. Abban az esetben, ha lehetetlen vagy hatástalan, ajánlott a mesterséges tejkeverékek táplálására való áttérés.

A csecsemőkben az atópiás dermatitis étrendje két pontot jelent:

• a csecsemőtápszer helyes kiválasztása;
• a kiegészítő élelmiszerek helyes bevezetése.

A terápia első szakaszában (amikor a diétát a súlyosbodás során választják ki) speciális terápiás keverékek alkalmazása szükséges:

• Alfaro;
• Nutrilak peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka szója;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

A második szakaszban az étrend bővítésekor elfogadható a részlegesen hidrolizált fehérje alapú keverék alkalmazása:

A közelmúltban a pro- és prebiotikumok hozzáadásával készült tejipari keverékeket aktívan alkalmazták:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 és 2;
• Nutrilona Comfort 1 és 2;
• Emberek HA 2;
• NANA HA 2 (bifidobaktériumokkal dúsítva);
• Nutramigen LGG (laktobacillákkal dúsítva).

Hasznos videó az Oroszországi Gyermekorvosok Szövetségéből

Az atópiás dermatitisben szenvedő gyermekek számára kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó szabályok a következők:

• bevezetés csak az elengedési időszakban;
• a bevezetés kezdete - 5-6 hónap (bebizonyosodott, hogy egy későbbi bevezetésnek nincs értelme, mert nem biztosítja az élelmiszerallergiák hiányát);
• a kiegészítő élelmiszereknek egykomponensűnek kell lennie;
• a termékek nem tartalmazhatnak tejet, glutént, cukrot, sót, húsleveset, tartósítószert, mesterséges színezéket vagy ízeket;
• hasmenés jelenlétében először gabonaféléket vezetnek be, széklet rögzítéseket - növényi pürét;
• még a hipoallergén hatású termékeket a bőrvizsgálatok és a vérvizsgálat eredményei alapján kell kiválasztani egy allergológus felügyelete alatt;
• fél évig szükséges a húspüré - pulyka, bárány, sertéshús (marha- és borjúhús) bevezetése csak akkor, ha nincs túlérzékenység a tehéntej fehérjével szemben;
• a gyümölcsöket csak az első életév végére kell bevezetni, és csak hőkezeléssel;
• belépjen a tojásba és a hal tilos.

Táblázat: Az atópiás dermatitisz nem specifikus étrendjének menüjében szereplő termékek

6 hónap és 1 év közötti gyermekek atópiás dermatitiszének menüje

Az alábbi táblázatban látható a minta menü. Alapként használható. Ha nincs allergia, próbálkozzon tojással és élelmiszerekkel az élelmiszerasztal utolsó oszlopából (lásd fent).

Táblázat: 6 hónap és 1 év közötti atópiás gyermekek étkezési lehetősége

Diéta 1 év és 3 év közötti gyermekek számára

Az étrend-expozíció ideje nagyon fontos idő. Szükséges a testre gyakorolt ​​antigén és hisztaminol-liberális hatások csökkentése, az emésztőrendszer munkájának stabilizálása és a betegség teljes elengedése.

Ekkor kezdődnek a csókokkal, édességekkel és más édességekkel kezelt, „a táplálkozás” a gyermek vendégei.

Teljesen elfogadhatatlan, hogy a gyermeket gyorséttermekbe vezessék, hogy "egy felnőtt" ételt tápláljanak.

A hipoallergén étrend alapja ebben a korban a Pevzner 5. táplálkozási táblázata, amelyet a hepatobiliáris rendszer patológiájára írtak le.

• Az ételeket mechanikusan és termikusan takarítják meg.
• Elfogadhatatlan, hogy fűszereket (kivéve egy kis sótartalmat), nagy mennyiségű olajat használunk.

Azonban minden ételnek jó organoleptikus tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hogy a gyermek ne utasítsa el őket, és nem próbálja meg helyettesíteni a cookie-kat, édességeket és más hasonló finomságokat.

Abban az esetben, ha a poliszenzitizáció nem teszi lehetővé a teljes értékű étrend kialakítását, néha speciális orvosi táplálékot írnak elő, beleértve a hidrolizált fehérjéken vagy aminosavakon alapuló keverékek alkalmazását zabkása formájában vagy ivóvíz formájában. A feltételesen hordozható termékeken alapuló rotációs étrend használata megengedett.

A gyermek hozzávetőleges étrendje a következő lehet:

• Breakfast. Túrós rakott alma lekvárral, tea;
• Második reggeli Körte, természetes joghurt;
• Ebédet. Cékla saláta, leves másodlagos marhahúsleves, párolt máj, burgonyapüré, szárított gyümölcs kompót;
• Tea idő Kefir, sovány sütik;
• Vacsora. Húsgombóc, rizs, alma, tea;
• Második vacsora Ryazhenka, mézeskalács.

Egy másik élelmezési lehetőség:

Táblázat: Az atópiás dermatitiszben szenvedő gyermek diéta

Az atópiás dermatitisz receptjei

Nem olyan könnyű megtalálni a receptet, amely nem tartalmaz allergén termékeket.

1. Az atópiás dermatitiszben szenvedő embereknek a receptek nem tartalmazhatnak „allergiás” élelmiszert.
2. Javasoljuk, hogy minimálisra csökkentsék a közepes allergén hatású élelmiszerek használatát.
3. Érdemes megjegyezni, hogy sok allergén termolabilis és elveszíti „agresszivitását” a hőkezelés során. Ez különösen igaz a zöldségekre.
4. A nyers zöldségeket és gyümölcsöket a bőrből tisztítják.
5. A főzés előtti gabonákat többször áztatják és mosják.

Mi lehet az atópiás dermatitisben szenvedő személy számára?

A főzéshez használt zabkása van

A legjobb lehetőség a reggeli zabkása.

• Meg kell főzni vízben (vagy húsleves), anélkül, hogy nagy mennyiségű sót és cukrot használnánk.
• A vaj hozzáadható a zabkásahoz (ha nincs tejjel allergia).
• A zabkása szárított gyümölcsöt vagy hordozható friss gyümölcsöt, mézet (pollinózis nélkül) adhat hozzá.
• A dió, mint adalékanyag nem fog működni.

A teljes étel elkészítéséhez meg kell főzni a levest. Allergiás betegeknél előnyösebb a zöldségleves vagy a másodlagos húsleves.

Fotó: Másodlagos húsleves

Főzési húsleves:

1. A húst hideg vízben 1 órán át áztatjuk.
2. Forrásban lévő vízben 30 percig főzzük. Broth 1-2 alkalommal összeolvad.
3. Hideg vizet öntenek, benne húst főznek, majd levest.

Recept nyúl és zöldségleves

• nyúlhús (80 g);
• brokkoli (70 g);
• cukkini (60 g);
• bébi rizs kása.

Forraljuk fel a nyúl megfelelő mennyiségű vízzel, adjunk hozzá brokkolit és hámozott cukkint, főzzük még 15 percig. A kapott összetevőket egy turmixgépben összetörjük, a fennmaradó húslevesben oldjuk fel a rizs kásait. Keverjük össze a kapott pürét, egy kis sót.

Tejalapú leves

Kisgyermekek számára alkalmas:

• burgonya (40 g);
• karfiol (50 g);
• tök (50 g);
• squash (50 g).

Forraljuk fel a burgonyát és a káposztát, valamint a sütőtöket és a squashot. Keverjük össze a zöldségeket a sima konzisztenciaig. Készítsen hipoallergén tej keveréket. Keverjük össze mindkét komponenst, adjunk hozzá zöldségleveset, egy kis sót. Forraljuk fel, hűtsük le.

Hús ételek

Vacsorára főzhet egy pulyka. Szükség lesz rá:

• pulykahús (400 g);
• cukkini (150 g);
• rizsliszt (2 evőkanál).

A pulyka és a cukkini húsdarálóban őröljük, hozzáadunk lisztet, sót egy kicsit, keverjük össze. Az így létrejött töltelék megverte a pogácsákat.

Dupla kazánban (kb. 50 perc) főzhet, vagy egy serpenyőben - az alsó olajat olívaolajjal kenjük, öntsünk 1 evőkanál. víz, pároljuk (kb. 40 perc).

Marhahús pogácsák

• marha,
• fehér kenyér (ha megengedett),
• só ízlés szerint

A marha hamburgerek főzéséhez nagyon alaposan le kell mosni a húst, meg kell tisztítani a zsírtól, az inaktól és a porctól. Csiszoljunk egy darálóban, adjunk hozzá sót.

Ha nincs allergia a búzára és a gluténre, akkor vízzel áztatva és fehér kenyérrel lehet hozzáadni a darált húst (csak konzultálva orvosával!). Készítsen szeletet, főzzön kettős kazánban vagy sütőben legalább egy órán keresztül.

Így az atópiás dermatitis egy súlyos betegség, amely nemcsak a kezelésre, hanem a megelőző intézkedésekre is gondos figyelmet igényel. Az atópiás dermatitis étrendje a kezelés legfontosabb szakasza.

Az előírt korlátozásokat szigorúan be kell tartani, mivel egyébként (még az élelmiszerallergiák hiányában is) komoly szövődmények alakulnak ki, amelyek jelentős kellemetlenséget okoznak. Nagyon fontos az étrend-terápia kiegészítése vitamin-ásványi komplexek, pro- és prebiotikumok, és szükség esetén az orvosi táplálkozás alkalmazásával.

Gyermekek és felnőttek atópiás dermatitiszének hipoallergén étrendje

A legtöbb bőrbetegség különböző típusú dermatitisben fordul elő, amelyek közül a leggyakoribb az atópiás. Ez az örökletes etiológia betegsége, így az egész élete során az embernek étrendi étrendet kell követnie. Fő elve az allergén termékek elutasítása. A súlyosbodás időszakában a betegnek egészséges ételeket kell fogyasztania a bőr regenerációjának felgyorsítása érdekében. Ezenkívül a receptekben használt összetevőket megfelelően kell feldolgozni.

Mi az atópiás dermatitis?

Ez egy krónikus allergiás bőrbetegség. Az "atópia" kifejezés a betegség immunológiai mechanizmusát jelenti. Az atópiás dermatitis öröklődés következtében alakul ki. Ennek a bőrbetegségnek a kialakulásának mechanizmusa a szervezet genetikai képességén alapul, hogy az allergének hatására reagálva túlzott mennyiségű antitestet termeljen. Az utóbbiak aktiválják az allergiás reakciót, amely a normához képest kifejezettebb. Tehát az atópiás dermatitis alapja az immunrendszer genetikai "anomália".

A betegséget gyermekkorban gyakrabban diagnosztizálják, ezért a gyermeket gyulladt vörös foltok képződnek, amelyeknek pikkelyes felülete van. Ha az öndermatitis nem megy el, akkor krónikusvá válik, és egész életében kísérik a személyt. A tavaszi és őszi időszakban a patológia súlyosbodása figyelhető meg. Az atópiás dermatitis jellemző tünetei:

• viszketés;
• száraz bőr (ekcéma);
• kiütések foltok, buborékok, erózió, repedések, mérlegek formájában;
• bőr hipopigmentáció;
• a szemhéjak hámlása;
• arcfelület;
• gyengíti és elvékonyítja a hajot a fej hátulján;
• puffadás és a lábak hiperémia.

A fejlődés okai és az örökletes hajlam

Az atópiás dermatitis egy multifaktorális betegség, vagyis számos fejlődési oka van. A fő az örökletes hajlam. Gyakorlatilag az atópiás dermatitisben szenvedő betegek 80% -ánál az orvosok megterhelt családi történetet diagnosztizálnak. Ez azt jelenti, hogy legalább egy rokonnak bármilyen atópiája van, például a pollinosis, a bronchiás asztma, az élelmiszer-allergia. Az atópiás dermatitisz másik oka az immunrendszer zavar. A test két részét érinti:

• Cell. Ennek a kapcsolatnak a gyengülése esetén csökken a gyilkos sejtek és a szuppresszorok száma, amelyek általában szabályozzák a szervezet válaszát a provokáló tényezőkre.
• Humorális. Az immunrendszer diszfunkciójával az immunoglobulin E (IgE) nagy mennyiségben halmozódik fel, ami fokozza a test válaszát.

E két kapcsolat megszakadása miatt a test és az ingerek általános túlérzékenysége alakul ki. Ennek eredményeként létrejöttek olyan feltételek, amelyek mellett az atópiás dermatitisz kiváltó hatásai (provokáló tényezők) és tünetei jelentkeznek. A betegség a sejtek immun-allergiás reakciójának fokozott termelése miatt alakul ki. Az okok mellett az atópiás dermatitisnek számos kiindulási tényezője van, amelyek hatására tünetei megjelennek. Tehát a bőr atopiájának kialakulásában az érzékenység kezdetének szerepe játszhat:

• bél dysbiosis;
• bélférgek;
• fermentopathy;
• bélmozgási zavarok;
• cisztás fibrózis;
• az epehólyag vagy a máj betegségei;
• száraz bőr vagy xerosis;
• stressz és hideg hatás;
• élelmiszer-allergia;
• aszpirint, görcsoldószereket, szulfonamidokat, antibiotikumokat szedve.

Az étrend elvei

Az atópiás dermatitis elleni küzdelem fő eseménye a kenőcsök külső használata mellett a különleges diéta betartása. Az orvos ajánlásait követve biztosíthatja a kezelés maximális terápiás eredményét. A táplálkozás nem szükséges a fogyáshoz, hanem az allergénekkel való érintkezés és a szükséges vitaminok és nyomelemek bevitelének csökkentése érdekében. Emiatt a menü összeállítása számos más alapelvet tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak a következők:

• Ne fogyasszon élénk ételeket. A korlátozások édességek, só, savanyú és fűszeres ételek, fűszerek, fűszerek. Édes néha megengedte a fruktóz alapú desszerteket.
• Étkezzen enyhe étkezés naponta 4-5 alkalommal, hogy elkerülje az emésztőrendszer túlterhelését.
• Válasszon zöldséget és gyümölcsöt a szezon szerint. Előnyös, ha a külvárosi területeken szintetikus műtrágyák hozzáadása nélkül termesztik.
• A nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta vizet inni, hogy normalizálja a testben lévő víz-só egyensúlyt. A diffúz neurodermat ital csak palackozott.

Feldolgozási technológia és főzési termékek

A recepteket úgy kell megválasztani, hogy a kész ételek kedvező hatást gyakoroljanak a gyomor-bélrendszer szerveire. Ne használja a pácolás, sózás és erjesztés módszerét. Előnyös a gőzkezelési módszer kiválasztása. A sütőben is meg lehet sütni, vagy főzni az összetevőket. Hőkezelésük segít csökkenteni az ételek allergén hatását. Ezért a nyers zöldségek és gyümölcsök használata viszonylag ellenjavallt. Van néhány további ajánlás a főzéshez:

• A burgonya hideg vízben néhány órán át áztatja a keményítő mennyiségének csökkentését.
• Főzzük a leveseket a második vagy harmadik húslevesben, és az első forralás után a folyadékot elvesszük. Ez segít csökkenteni az edény zsírtartalmát.
• A harmadik vízben főzzük a zabkásait, majd az első két oldatot azonnal forraljuk.
• Saláták kukorica, olajbogyó vagy napraforgó finomítatlan olajjal. Ezek a zsírsavak forrásai a bőr helyreállításához szükségesek;
• A tej fogyasztása előtt hígítsuk vízzel 1: 1 arányban, és forraljuk fel.

Az atópiás dermatitis táplálkozása

Az atópiás dermatitisz hipoallergén étrendje egyéni megközelítést igényel a menü elkészítésében. Összességében három táplálkozási lehetőség van, amelyeket az allergén azonosítása és a beteg állapota figyelembevételével adnak meg. A gyakorlatban tehát a következő energiarendszereket használják:

• Eliminációs. Szükséges a test teljes tisztításához a súlyosbodás alatt. Szinte teljes éhezéssel kezdődik. Ezután néhány nap alatt az atópiás dermatitisz menüjébe egy terméket adunk, ami segít az allergén azonosításában.
• Rotary. A táplálkozás összetettebb elve, amelynek lényege a különböző termékek egyidejű használata. Különösen népszerű ez a hipoallergén étrend gyermekgyógyászatban, mert nem olyan szigorú.
• Antiallergén. Ezt a hipoallergén étrendet már pontosan megállapított diagnózissal és azonosított allergénnel írják elő. Ami a menüt illeti, érdeklődnie kell az orvosnak, mivel lehetetlen megadni az atópiás dermatitisz számára engedélyezett és tiltott ételek teljes listáját.

Elimináció étrend

A hipoallergén étrend étrendje nagyon szigorú, ezért gyakrabban írják fel az atópiás dermatitis súlyosbodását okozó felnőtteknek. A megszüntetés célja a következő célok elérése:

• tisztítsa meg az allergének testét;
• "Reset" az étrend;
• csökkentse az allergének hatását a testre;
• egy termék több napra történő bevezetése az allergén azonosítására.

Érdemes megjegyezni, hogy az eliminációs étrend mikroelementózist, hipo-vagy avitaminosist okozhat. Több napig tartó étrendje a következőképpen változik:

1. Az első 3 nap. A betegnek csak kenyeret és vizet kell enni. Ez szükséges a test tisztításához és az új ételek étkezésének későbbi bevezetéséhez.
2. 4-5 nap. Az azonos típusú, például sovány sertéshús, nyelv vagy főtt marhahús bevitele. Ugyanakkor megfigyeljük a szervezet reakcióját. Ha a negatív megnyilvánulások hiányoznak, akkor lehet folytatni.
3. 6-7 nap. Bevezetett egy tejterméket, lehetőleg tejterméket.
4. 8-9 nap. Főtt zöldségeket adnak az étrendhez.
5. 10-11 nap. A gabonafélék használata engedélyezett.

Annak érdekében, hogy az új ételek bevezetésekor ne tévesszen, az orvosok azt javasolják, hogy hozzanak létre egy élelmiszer-naplót. Leírják a napokat, a felhasznált ételeket és a reakciókat. Ha allergia van valamire, akkor ez az összetevő azonnal kizárásra kerül a menüből. Az ilyen étrendre adott jó válasz esetén megengedett, hogy a következőket adja meg:

• sovány madár (pulyka, filé);
• gyümölcsök (banán, alma).

Gyermekeknél az élelmiszer-allergia vagy az intolerancia csak az esetek 10% -ában provokálja az atópiás dermatitist. Emiatt a hipoallergén étrend megszüntetése pozitív eredményt ad a kis betegek csak kis hányadának kezelésében. A felnőttek étrendjének kiküszöbölése a súlyosbodás időszakában alacsony allergén aktivitású termékek használatát foglalja magában, mint például:

• tök;
• squash;
• alacsony zsírtartalmú marhahús;
• rizs és gyöngy árpa;
• uborka;
• cukkini;
• hústermékek;
• főtt csirkehús;
• fehérrépa;
• zöld alma;
• fehér ribizli;
• alacsony zsírtartalmú túró;
• körte;
• szárított gyümölcsök;
• zabpehely;
• görögdinnye;
• olaj- és napraforgóolajok.

antiallergén

Ennek a hipoallergén étrendnek a lényege, hogy elhagyja az allergiát okozó ételek összetevőit. Gyermekeknél ezek tojássárgája és hüvelyesek. A felnőttek allergiákban szenvednek, amelyek a belélegzett és tápláló allergének komplex hatásának hátterében alakulnak ki. Számukra a karotin termékek és a dió. A menü kiválasztása egyedileg történik, mivel minden személynek allergiás reakciója van, amelyet különböző allergének okoznak.

Az étrend beállításához a betegnek rendszeresen meg kell vizsgálnia az emésztőrendszert. Ennek oka, hogy sok termék negatív reakciót okoz csak a bélnyálkahártya diszfunkciójának hátterében, vagyis a baktériumokban. pszeudo-allergének. Az eliminációs étrend után fokozatosan bővítheti diétáját az alábbi utasítások szerint:

1. Először a fehér kenyeret, a sovány fehér halat, a főtt sertést, a zöld és a sárga gyümölcsöket, a zöldségeket vezessük be.
2. Negatív reakció hiányában az étrendhez vörös és narancssárga színű gyümölcsöket és zöldségeket adunk. Ezután kompótok és gyümölcspürék, frissen facsart gyümölcslevek kerülnek bevezetésre. Ez az atópiás dermatitiszben szenvedő beteg alapvető hipoallergén étrendjét képezi.
3. A magas fokú allergén hatású táplálékot fokozatosan adagoljuk. Szükséges az étrendben, mert hasznos az energiaérték és a mikrotápanyag-tartalom szempontjából. Ide tartoznak a paradicsom, dió, eper, dinnye, citrusfélék, tenger gyümölcsei, csokoládé, kaviár, méz.

forgó

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran alkalmaznak rotációs étrendet. Szükség van az allergiák észlelésére az ételek bizonyos összetevőire. A hipoallergén étrend menüje változatos. Sok tudós szerint az azonos típusú étrend nagymértékben növeli az allergiák kialakulásának kockázatát. Minél több ember használ egyetlen terméket, annál nagyobb a negatív reakció valószínűsége. A rotációs hypoallergén étrend atópiás dermatitissal segít elkerülni ezt. Alapelvei szerint minden termék a következő csoportokra oszlik:

A rotációs étrend alapelve az, hogy minden egyes csoportból egy összetevő hozzáadódik minden négy napig. Bármelyik ismétlés csak az ötödik napon engedélyezett. Segít nyomon követni a különböző ételeket. Ha bármely összetevő gyanúja okozott, akkor próbálja meg belépni a következő 4 napban, de más kombinációban. Amikor újra reagál, a termék kizárásra kerül a diétából. Annak érdekében, hogy ne zavarodjon meg, egy forgó étrend mellett érdemes egy élelmiszer-naplót is tartani.

A megengedett és tiltott termékek táblázata

Minden termék az allergén mértéke szerint feltételesen három csoportra oszlik. A rendkívül allergén hatású az, hogy a táplálkozás egyenként lépjen be, és figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját rájuk. Ezt követően eldöntheti, hogy a terméket be kell-e vonni a napi étrendbe. Az allergén mértéke kényelmesebb a táblázat meghatározásához:

Termékcsoport / Allergia potenciál